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荞頭長芽了還能腌制嗎

生活 更新时间:2024-10-11 03:51:06

我們知道農村有很多種的野草,這些野草有的可以直接食用,而有些是藥效非常好的中藥,不過很多野草農民朋友并不認識,所以就忽略了它的經濟價值,比如農村常見的七七芽就很值錢。

荞頭長芽了還能腌制嗎(農村這種七七牙)1

七七芽又稱小薊、刺兒菜,是多年生草本,是菊科薊屬植物,在農村的路旁、菜園、農田、荒地等都能見到,因為它生長到中後期,葉子邊緣上的葉刺會變得很鋒利,特别紮人,所以它被稱為刺兒菜。這種野草在農民眼中是十足的害草,因為它的根紮在地下很深,生命力也強,隻要沒把根全部挖出來,它還可能再次長出新的嫩芽。因為它的葉子有刺,農民看到家門口長這種草就會及時除掉,害怕傷到小朋友。

荞頭長芽了還能腌制嗎(農村這種七七牙)2

不過七七芽可以當做野草食用,小編記得小時候,老人都用這種菜腌酸菜吃。它還有一定的藥用價值,有涼血止血,祛瘀消腫、清熱解毒,消炎,止血以及恢複肝功能、促進肝細胞再生的作用;适用于急性熱病炎症性出血,黃疽,肝炎,熱淋、尿血等。是不是沒想到這種害草,有這麼些功效。

荞頭長芽了還能腌制嗎(農村這種七七牙)3

現在野生的七七芽已經非常少了,有的縣鎮上的藥材鋪收購價為七八塊一斤,零售價大概在十多塊錢一斤。所以很多農村上了年紀的大爺大媽沒事就會拿個袋子去野外挖七七牙,既可以腌酸菜,又可以賺外快。

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