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長期喝粥對身體造成什麼樣的傷害

健康更新时间:2024-12-12 03:43:59

粥經常是用大米、小米或其他谷物加水煮軟，用大米煮成的粥和大米的成分一樣，口感卻更軟。因此不少人認為，喝粥比吃飯更有利于胃部，更好消化，也更有營養。事實到底如何呢，長期喝粥會對身體有什麼不好的影響呢，想要健康喝粥需要注意哪些問題？

長期喝粥對身體造成什麼樣的傷害（長期喝粥對身體會有哪些影響呢）1

長期喝粥對身體有什麼影響？

影響消化功能

可能有人會覺得奇怪，粥明明更容易消化，為什麼還會影響消化功能呢？事實上，如果是本身就有消化性疾病的人群，比如胃潰瘍、急性腸胃炎患者，或者消化功能弱的人，比如老人和小孩，這些人如果吃米飯或稍微有些堅硬的食物就會産生不适，那麼喝粥是好的，因為不需要增加腸胃的負擔，可以讓疾病慢慢好起來，或者消化功能逐漸恢複後再進食其他的食物。

但是對于一般健康人群來說，長期喝粥反而讓胃無用武之地，可能還會影響本身的正常功能。

升高餐後血糖

粥比飯更容易消化，甚至不需要經過咀嚼和腸胃的研磨，很快就能被人體吸收利用。這樣的特征也就決定了粥是一種升糖指數很高的食物，因為喝粥之後血糖值很快就能上升，并且使用的材料越是精加工，比如大米，升糖指數就越高。

而普通的米飯需要經過牙齒的咀嚼，混合口腔中的消化酶，再進入胃腔進行進一步的消化。整個過程需要的時間較長，吸收也會較為緩慢，血糖上升也會較慢。

更容易餓

同等量的大米煮成飯和熬成粥後，體積是不同的。一碗飯也許能熬幾碗粥，因此喝粥在短期内會更有飽腹感，讓人有一種已經吃飽的假象。但用不了多久，就會感到饑餓了。特别是在長身體的青少年，或者腸胃不好需要長期喝粥的老年人，都可能出現能量不足的情況。

怎樣喝粥更營養？

煮粥時懂得加料：對于糖尿病患者來說，如果想喝粥又怕升糖指數太高，可以在粥裡加一些五谷雜糧，這樣味道更好，又避免了血糖升高過快的情況。

謹慎加堿：不少人為了粥做出來更加軟糯，會加一些堿面，這可能會導緻粥中的維生素被強制破壞掉，這樣粥就更沒營養了。

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