來源:新華網
4月16日,在綏陽縣一家空心面加工企業,工人在抻面。 貴州綏陽空心面因面條空心而得名,經和面、揉面、搓面、盤面、抻面、晾面等幾十道工序制作而成。其制作技藝列入貴州省第四批省級非物質文化遺産名錄。近年來,當地加強非遺人才培養,發揚和傳承這門傳統制面技藝。 新華社發(羅星漢 攝)
4月16日,在綏陽縣一家空心面加工企業,工人在盤面。 貴州綏陽空心面因面條空心而得名,經和面、揉面、搓面、盤面、抻面、晾面等幾十道工序制作而成。其制作技藝列入貴州省第四批省級非物質文化遺産名錄。近年來,當地加強非遺人才培養,發揚和傳承這門傳統制面技藝。 新華社發(羅星漢 攝)
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