燒餅做法和配方?配方:面粉500g、水300g、食鹽2g、調和油1勺、酵母3g、白糖适量、花椒面适量、芝麻适量,現在小編就來說說關于燒餅做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
配方:面粉500g、水300g、食鹽2g、調和油1勺、酵母3g、白糖适量、花椒面适量、芝麻适量。
面粉,酵母和鹽放一起,加入清水揉成面團,然後倒入油繼續揉,放旁邊發醒30分鐘。鍋内放油加熱,放入面粉炒。炒成油酥,取一半面團擀成餅。抹上油酥,鹽和花椒面。然後卷起來,分成4分,卷一下後用手壓扁,用擀面杖擀成面餅。面餅上抹上油,撒上準備好的芝麻,放入烤箱,上下火20分鐘,時間到後取出,這樣燒餅就做好了。
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