中醫講究“春夏養陽，秋冬養陰”，入秋以後人體以“收”為主，正是彌補和修複夏日氣血虧損的好時候，女人要做好内養，以對付外邪，滋陰補血、滋補虛勞。秋季養陰“黃金期”，建議女人多吃這5樣，補足氣血，越吃越年輕。

推薦做法：【核桃油茶粉】

1.準備普通面粉500克，适量的黑白芝麻、核桃仁和花生米，把核桃和花生米放入石臼子你搗碎。

2.然後倒出來和芝麻放一起，繼續用刀軋碎，讓幾種果仁的香氣充分融合在一起。

3.把鍋燒熱、不用放油，直接倒入面粉，開小火翻炒出水氣，面粉炒香、微微變黃以後就熟了，把它盛出來備用。

4.在鍋底和四周均勻刷上植物油，倒入準備好的果仁粉翻炒幾下，讓果仁粘上油脂，再倒入炒好的面粉保持小火繼續翻炒，讓果仁和面粉均勻融合。聞到果仁的香味以後關火，繼續翻炒一會給油茶降溫，以免産生結塊兒的現象，晾涼以後盛放在保鮮盒中，随時喝随時沖，方便又營養。

推薦做法：【香酥芝麻蝦】

1.準備鮮蝦500克，去除蝦頭、蝦殼，保留最後一節和蝦尾，用牙簽挑出蝦線後洗幹淨，加入食鹽、胡椒粉、雞粉、料酒，抓拌均勻腌制10分鐘。

2.準備适量的白芝麻和黑芝麻混合均勻，碗中打入兩個雞蛋，攪拌打散成蛋液，把腌好的蝦仁先沾一層澱粉，再裹上蛋液，最後沾滿芝麻備用。另外準備适量的幹辣椒、剪成細絲，再切點香菜段備用。

3.鍋内燒油，油溫四成熱時把蝦仁依次放進去，小火慢慢炸，蝦仁定型，炸成金黃色時撈出控油。

4.鍋内留底油，放入辣椒絲小火煸炒出香辣味，倒入香酥蝦，加入食鹽、白糖翻炒均勻，再撒入香菜段繼續翻勻後美味即成。

推薦做法：【紫薯雞蛋餅】

1.紫薯削淨外皮，切成均勻薄片，放入鍋中蒸15分鐘，蒸熟以後取出來，壓成紅薯泥。

2.然後在紫薯泥中打入一個雞蛋攪拌均勻，加入适量的面粉，用清水調成酸奶稀稠度的面糊。另外準備3個雞蛋，加入食鹽1克，放入适量蔥花，攪拌打散成蛋液備用。

3.電餅铛燒熱，均勻淋上植物油，把紫薯面糊舀進去，攤成圓形的小餅，蓋上鍋蓋烙一分鐘，面糊定型以後在上面抹上一層蛋液，然後蓋上鍋蓋再烙一分鐘。

4.烙至蛋液全部凝固，翻過來再烙30秒鐘即可出鍋，粗細搭配，營養美味。

推薦做法：【紅棗糯米莢】

1.紅棗浸泡10分鐘洗幹淨，沿一側劃開、剔除棗核。

2.盆中放入适量的糯米，加入清水揉成糯米面團，然後把糯米面團分成小塊，夾在紅棗裡面做成紅棗莢。

3.蒸鍋中水開以後把紅棗莢放進去，蓋上蓋子小火蒸8分鐘就可以了，晾涼後分裝，随時吃随時取，方便又營養。

推薦做法：【南瓜豆沙包】

1.南瓜去皮，切成小塊，放鍋中蒸10分鐘，蒸熟以後取出來、壓成南瓜泥放一邊晾涼。

2.然後在南瓜泥中加入酵母3克，放入适量的面粉揉成團發酵一個小時。

3.發好的面團取出來、反複揉搓排氣，搓成長條、下成大小均勻的面劑子，把面劑子揉圓、擀開，包入适量的豆沙餡，揉成饅頭生坯再次發酵10分鐘。

4.蒸鍋中水燒開以後把南瓜豆沙包放進去，上氣以後開始計時蒸15分鐘就熟了。

5.蓬松暄軟、香甜可口的南瓜豆沙包，當加餐零食再合适不過。

秋天養陰目的在于：保持體内陰陽和諧，保證髒腑、經絡功能正常，氣血運行有序，維持身心健康，入秋後一定要重視！以上“5寶”滋陰潤肺、生津潤燥，女性内調外養少不了。

第一美食編輯：小雅

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