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糖醋排骨最正宗的做法

生活更新时间:2024-12-24 21:07:25

糖醋排骨最正宗的做法?把排骨冷水下鍋，煮開後撈出排骨過涼水沖洗幹淨，擦去表面水分，下面我們就來聊聊關于糖醋排骨最正宗的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

糖醋排骨最正宗的做法

把排骨冷水下鍋，煮開後撈出排骨過涼水沖洗幹淨，擦去表面水分。

蔥切小段，姜切小片。鍋中放适量油燒熱後，放入冰糖小火融化。

倒入排骨翻炒兩分鐘左右挂糖色。

把蔥、姜放進去和排骨翻炒均勻。

倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色。

倒入熱水沒過排骨，把八角放進去，大火煮開後改中小火炖煮。

炖煮約五十分鐘至一個小時，調入适量的鹽和雞精。

改大火收汁撒芝麻即可出鍋。

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