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立秋時節如何貼秋膘

生活更新时间:2024-11-24 00:21:17

立秋時節如何貼秋膘（貼秋膘啦8月7日9時6分）1

新華社天津8月5日電（記者周潤健）“風吹一片葉，萬物已驚秋。”《中國天文年曆》顯示，北京時間8月7日9時6分迎來“立秋”節氣，夏盡秋來，金風漸至，傳統意義上的秋天從此開始了。專家表示，作為我國重要的歲時節氣，“立秋”這天，民間有“貼秋膘”“咬秋”等習俗。

曆史學者、天津社科院研究員羅澍偉介紹說，“立秋”是二十四節氣中的第13個節氣，此時節“涼風至，白露生，寒蟬鳴”。“立了秋，把扇兒丢”，古人把“立秋”當作夏秋之交的重要時刻，也稱“七月節”。

“立秋”之日，我國民間一直流傳着“貼秋膘”“咬秋”的習俗。羅澍偉說，“暑伏”時節，天氣炎熱，會出現食欲不振、身體消瘦等“苦夏”現象，“立秋”至則需“貼秋膘”。據說，“貼秋膘”的習俗源于清代，最初就是“立秋”之日吃伏天裡斷供的“爆烤涮”。如今随着生活水平的提高和副食供應的充裕，諸如白切肉、紅燒肉、炖雞鴨、紅燒魚等常見于“立秋”時的百姓餐桌。

“‘立秋’後适當‘貼秋膘’進補，可以提高人體的髒器功能，但要因人而異。對于老年人、兒童、胃火旺或肥胖者，以及患有心腦血管疾病的人群，高蛋白高脂肪的攝入一定要适量，否則容易‘上火’或積食造成消化不良。應根據自身狀況，調整膳食結構，均衡三餐營養，可适時搭配一些具有健脾養胃、滋陰潤肺的果蔬，如蘋果、梨、百合、山藥、蓮藕、蘿蔔等。”羅澍偉說。

“‘立秋’之時食瓜，曰‘咬秋’，可免腹瀉。”羅澍偉提醒說，“西瓜等可以祛除暑日積蓄在體内的暑氣，但性屬寒涼，食用要适量，特别是在‘立秋’以後。”

立秋時節如何貼秋膘（貼秋膘啦8月7日9時6分）2

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