食譜名：補鈣鮮蝦粥 參考月齡：12個月以上 今天就推薦媽媽們一道非常簡單的補鈣米粥！我用補鈣的鮮蝦和大白菜搭配，再加上VD含量豐富的幹香菇，它可以促進寶寶鈣吸收，味道滿分！營養滿分！
By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】
1、準備食材：大白菜20克，寶寶粥米40克，幹香菇1朵（約2克），鮮蝦5隻（淨蝦仁40克）。
2、幹香菇用流水清洗。 »媽媽們注意哦~我今天用的是幹香菇，因為它的VD含量比新鮮香菇要高好幾倍。 »為了拍攝好看，我用水壺來沖洗，媽媽們在家可以用自來水直接沖洗哦~
3、将沖洗後的幹香菇放入溫水中，浸泡1小時。 »泡幹香菇時，最好用20℃~35℃左右的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持香菇特有的香味；冷水浸泡也可以，但是需要更長的時間哈！
4、泡發好的香菇去掉根部。 »香菇的蒂有點微苦，媽媽們一定要提前去除。
5、将香菇剁碎。 »媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來确定香菇的細碎程度哈！
6、奶鍋中依次倒入寶寶粥米、香菇碎、600毫升清水。 »這裡的水量最好一次性加足，後面加的話會使水粥分離，影響口感。
7、大火熬煮20分鐘。
8、另起一鍋，水開後，放入大白菜，焯水2分鐘。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和殘餘的農藥。
9、焯水後，将大白菜菜梗斜切；菜葉切碎。 »大白菜的菜梗纖維較粗，斜切可以切斷它的粗纖維，讓寶寶更好的咀嚼與消化。
10、鮮蝦去頭尾、去殼、去蝦線。 »蝦的背部和腹部都有蝦線，媽媽們記得都要去掉哦~
11、處理好後，将蝦仁切碎。 »蝦仁取重40克。
12、粥鍋中倒入大白菜菜梗和鮮蝦仁碎，大火煮5分鐘。
13、再倒入大白菜菜葉碎，煮5分鐘。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以菜葉要後放哦！
14、一碗鮮香可口的補鈣粥就做好啦~~鮮美的蝦肉加上香菇的清香，别提多好吃了！寒冷的早上，喝上一碗，胃裡裡暖暖的，特别舒服~
●媽媽們盡量選擇幹香菇來制作，因為隻有幹香菇在日曬下，麥角固醇才能轉變更多的維生素D。 ●粥裡面的蔬菜，媽媽們可以根據寶寶的口味或者家裡現有的食材來替換哦。
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