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苋菜包餃子怎麼做

生活更新时间:2024-07-24 13:16:37

苋菜包餃子怎麼做?主料：苋菜400g、豬肉餡200g、餃子粉350g輔料：蔥末适量、姜末适量、醬油适量、黃酒适量、白糖适量、鹽适量、味精适量、香油适量，今天小編就來聊一聊關于苋菜包餃子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

苋菜包餃子怎麼做

主料：苋菜400g、豬肉餡200g、餃子粉350g。

輔料：蔥末适量、姜末适量、醬油适量、黃酒适量、白糖适量、鹽适量、味精适量、香油适量。

餃子粉用溫水和成稍硬一點的面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

苋菜去根，清洗幹淨。

苋菜在開水中焯一下，菜蔫了就撈出攥幹。

用刀切碎。

豬肉末裡放蔥姜末。

再放入醬油，黃酒，白糖，鹽，香油，味精。

攪打均勻。

最後放入苋菜末，攪打均勻。

醒發好的面團搓成長的圓柱，用手揪成小面劑子。

小面劑子上均勻的撒點面粉，滾圓，按扁。

擀成中間厚點，四周薄點的圓片。

攪打好的餡料放在圓片中間包好。

鍋中做水燒開，把餃子下入後，用勺子沿着鍋邊輕輕的推，以免餃子粘連。

下完餃子水再次燒開，點一杯冷水蓋上蓋接着煮。

點過兩次水後，再燒開，餃子都鼓起來了，就說明餃子煮好了。

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