天氣漸熱，各種清涼飲品多起來了。

最近，突然發現流行喝冷萃茶，辦公室裡的小姑娘們都人手一杯。尤其是冷萃果茶，深得年輕人的追捧，成為新一代的網紅飲品。

平時我是很少喝茶的，不怎麼有興趣。為什麼呢？因為喝茶太費功夫，泡茶還要技術，最關鍵是喝起來還是苦的，對于我這樣隻喜歡甜味的人來說，實在是興趣不大。

但是，發現冷萃茶不一樣。冷萃茶，也叫冷泡茶，苦味不大，口感清新，細細品味，似乎還有一種甜味。把它跟果汁一起，做成冷萃果茶，更是清冽可口，果香茶味融為一體，口感清爽不燙，太适合炎熱的天氣了，簡直是上班族、上課族、開車族、登山族的福音啊！

難怪這麼流行，是夏天的新網紅！

正好來了一個可以做冷萃果茶的果汁機，自己動手做了2杯，跟老公一人一杯，哈，正宗下午茶！

特意查了一下冷萃茶的原理，它可以将茶葉中的帶甜味的氨基酸分子最先溶出，所以你喝時品味較多的是茶的甘味。同時，因為低溫，咖啡因萃取量極少，所以苦味極少，對腸胃刺激極小。最後，它可以将揮發性脂肪萃取出來，所以茶的清香味也會在你喝的時候品味到。

哎呀，真是好喝又健康呀，比奶茶健康100倍啊！

不過，不是每種茶葉都适合拿來泡冷泡茶，一般來說，發酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應盡量選擇含磷量較低的低發酵茶。

以最常見的茶品來說，綠茶發酵程度較低，烏龍茶次之，發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。

所以，我今天的果茶，用的是半個小青柑、1個胡柚，酸甜清香，味道還不錯，做法很簡單，大家也可以試試哦！

下面說下做法。取一顆小青柑，撕去包裝。

取下蓋子。小青柑裡面裝的是普洱茶。

我沒有用整個小青柑，掰了半個，以及裡面的普洱茶，放入九陽确幸果汁杯的茶倉内。

這個果汁杯有冷萃茶的功能，是增壓萃取的。所以普通冷泡茶大約需要1~2個小時，用這個果汁杯隻需要10分鐘，更快速方便。

蓋上茶倉蓋子。

胡柚切小塊，剝出果肉。

把果肉放入果汁杯的攪拌杯中，準備好純淨水或礦泉水。這裡不能用自來水，因為做好的果茶是要直接喝的，這個時候小白鲸的淨水壺就起作用了。

因為是做果茶，所以加水到果茶的刻度線處。

放入茶倉，擰緊蓋子，打開上蓋，雙擊“發”字。

冷萃茶的程序就開始了，此時綠燈常亮。

千萬要注意，上面的蓋子一定要打開，因為此時的杯子裡壓力是很大的。如果不打開蓋子，否則會爆彈開頂蓋哦！别問我為什麼會知道，哈哈！

大約8分鐘，茶萃取好了，取下茶倉，放一盤。

蓋上過濾網，再蓋緊頂蓋，啟動“果汁”程序。

此時開始果肉加茶湯打果汁的過程。

打完後，把果汁機倒置在杯子上，長按“發”字，啟動增壓過濾。

這個設計很貼心啊，因為果汁機打的果汁是有果渣和泡沫混在一起的，用這個程序可以使它一邊過濾一邊倒完全部的果汁，比手動的更方便。

杯子的内壁事先貼2片柚子切片，或者放一些喜歡的果肉，既是裝飾，又增美味。

如果不想喝冷萃果茶，也可以制作單獨的冷泡茶。

下面左邊的圖就是單獨冷萃茶剛做好的圖，看起來茶色較淺。但是去掉蓋子，外面的空氣進去，茶倉裡的茶湯會流入下面的杯子裡，最後茶色就深了。

如果火熱的夏天，放冰箱冰一冰，又是一種美味哦！

如果沒有這個果汁機，做法是冷水加茶葉，泡大約1~2小時，過濾出茶湯，再加入水果或果汁，就大功告成了！喜歡冰的年輕人，可以放冰箱繼續冰一冰，口感更佳！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!