解秋燥的食物?本報記者 劉 蓉近日廈門才入秋，是四年來最晚的，但一些市民的“秋燥”已有一段時間市中醫院推拿理療科翁曉婷醫師建議，秋季進補應以清補、平補為主，我來為大家科普一下關于解秋燥的食物?以下内容希望對你有幫助!
本報記者 劉 蓉
近日廈門才入秋，是四年來最晚的，但一些市民的“秋燥”已有一段時間。市中醫院推拿理療科翁曉婷醫師建議，秋季進補應以清補、平補為主。
所謂“清補”，主要是指補而不膩，适當食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物，一方面可以使體内的濕熱之邪從小便排出， 以消除夏日酷暑的“後遺症”，另一方面能調理脾胃功能， 為後續乃至冬季進補奠定基礎。因此，除了陽虛體質者外，不要過多食用溫熱食物或藥物， 如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等， 否則極易加重秋燥。此外，秋季進補還應因人而異， 身體虛弱、患有慢性疾病的朋友， 最好在醫生指導下辨證進補， 以達事半功倍之效。
翁曉婷說，溫燥常損傷人體的津液， 引起皮膚幹燥、舌紅少津、毛發幹枯、大便幹結、口鼻咽幹、胸痛幹咳、少痰等症狀；涼燥則傷肺，使人咳嗽痰稀、咽幹唇燥、鼻塞不通。無論溫燥還是涼燥， 總以皮膚幹燥、津液缺乏為特征。預防秋燥，可食用一些性質平和且具有滋陰潤燥、養肺生津作用的藥物或食物，如用白木耳或黑木耳炖冰糖，或用玉竹、沙參與鴨一起煲湯，還可以把黑芝麻炒熟、研末，用蜂蜜調服。水果方面，以梨、甘蔗為首選，荸荠、香蕉、枇杷也是良好的潤燥之物。不過，脾虛濕重而洩瀉者，肺寒咳嗽而痰粘者，則不宜多吃。
推薦食療>>四神老鴨湯
閩南人常說的“四神湯”是一種性質平和的藥膳，四神指的是:蓮子、淮山、茯苓、芡實。這道湯水有降燥、養顔、清火、利尿等諸多益處。鴨肉可以滋陰養血，有利消腫，益胃生津的效果，也有益于咳嗽水腫，小便不利，大便幹燥，食欲不佳的人。
做法:藥材提前用清水浸泡1個小時。鴨肉放入冷水鍋，加入3塊姜片，大火煮開後撈出洗淨瀝幹；砂鍋中加入鴨肉、藥材、3片生姜、2個蔥結，倒入8分滿熱水，将湯煮沸後轉至小火慢炖約2小時；當鴨肉和藥材炖至熟透酥軟時再加鹽。
翁曉婷，廈門市中醫院推拿理療科 主治醫師，主要擅長應用針灸、拔罐、刮痧、放血等中醫外治結合中藥内服治療胃腸功能紊亂、内分泌失調、頸肩腰腿痛及亞健康狀态的調理。
來源： 廈門日報
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