中國乳業該有的樣子。

文 / 華商韬略 顔宇

從内蒙古地方企業做到亞洲第一，伊利的成功沒有秘密。

【時代變革】

1999年，遠赴中國談判的美國人白羨芙（Charlene Barshefsky）躲在北京一間女廁所裡，興奮地撥通了克林頓的電話：

“總統先生，世界上最艱難、最偉大的談判結束了。”

為慶祝中國加入WTO，媒體進行了鋪天蓋地的轟炸。所有人都意識到了，這個世紀之交的年份将給中國帶來鋪天蓋地的變化，包括“健康”。

在那個全世界學習美國的階段，使美國人身體強壯的“三杯奶運動”備受追捧。二戰後，窮困的日本開始學，堅持“一杯牛奶強壯一個民族”，幾十年來平均身高增加10cm。

有鑒于此，為改善中國人的體質，在1998年國務院就修改了國人的食品結構改革綱要：人均口糧146公斤、奶類36公斤。

中國企業迎來了一次巨大的商機，還有一場以牛奶為主的食品革命。

彼時，中國優質奶源多集中于内蒙古、新疆、黑龍江、河北，但由于交通和技術不完善，導緻産品保質期較短，一般隻有1-2天。這就造成了遙遠的南方，難以喝到優質牛奶。

一位29歲的年輕人改變了這一切。

據《中國青年報》報道：伊利液态奶事業部經理潘剛在1999年底，第一次在中國大規模運用了歐洲的先進設備和技術，把牛奶的保質期延長到了7個月，開啟了液态奶時代。

這無異于是一場豪賭，因為當時一條先進的利樂液态奶生産線價格超過1000萬元，潘剛引進了兩條，這對偏安内蒙古的伊利來說無異于是天價。

伊利集團地處内蒙古呼和浩特，得天獨厚般享有中國最優質的奶源。其前身是一個街道小廠，1993年更名為内蒙古伊利實業股份有限公司，并于3年後在A股上市，成為中國乳業第一家上市公司。

如果這次液态奶改革失敗，伊利數年的發展就将付諸東流，潘剛才起步的事業也會墜入深淵。

但潘剛赢了，他在該有的時間節點用該有的勇氣，進行了一場革命，為牛奶打破了地域限制，為遙遠的南方市場帶來了健康。

此次吃螃蟹的行為，也為伊利開啟了稱霸全國的道路。而這位年輕人也初顯峥嵘，展現了成功企業家該有的特質：開拓、創新、勇氣。

2002年，伊利集團銷售額沖破22億人民币，這對食品加工企業無異于是個天文數字。潘剛也得到了應有的獎勵，32歲的他以卓越的貢獻成為了伊利集團總裁。

但液态奶的飛速發展也帶來了一個問題，那就是90%的中國人都患有不同程度的乳糖不耐症。

【亞洲第一】

2003年，潘剛決定為國人扛起這個重任，他要攻克“乳糖不耐”。

伊利開始在全國不同區域開展數千人的樣本篩查，燒掉巨額資金，在4年的反複實驗後，伊利研發小組終于找到攻克難關的方法，開發出了“伊利營養舒化奶”。

2005年，潘剛又提出新目标：到2010年，進入全球乳業20強。盡管在當時并沒有多少人相信，但伊利最終于2009年提前實現“全球乳業20強”的夢想。

接着，潘剛再次提出了2015年進入“全球乳業10強”的目标，這也被很多人視為“不可能完成的任務”。

但潘剛憑借“奧運戰略”的大好形勢，通過在奶源建設、産品研發、精益管理、品質提升等多方面的努力，推動業績實現快速發展，

最終，伊利集團于2014年順利成為亞洲乳業第一、邁入“全球乳業十強”行列，潘剛再次完成了“不可能的任務”。

從企業發展的角度來看，任何一家成功的企業，在其前面都站着一位傑出的企業家。而潘剛帶領伊利成長為亞洲第一的過程，就是對企業家價值的具體表現。

【以人為本】

伊利能成為亞洲第一，通往世界還有一個決定因素：人力資本。

其人力資本是伊利所有員工的“數量和質量”，最重要的是企業核心管理層及業務骨幹的戰略規劃能力、管理執行技能、産品研發能力和渠道滲透能力。

在一次赴美考察中，伊利員工趙國梁學到了“奶牛舒服了才能産好奶”。回國後，趙國梁秉着實踐出真知的态度，希望引進了一款“沙床”，來代替稻草墊料。

這無疑是在增加生産成本，甚至不少同行看來完全是多此一舉。

但伊利同意了他的做法。為了确定奶牛是否會感到舒适，趙國梁還決定以身試法。人那麼挑剔都舒服了，牛也如此。

而結果，出乎了同行的意料：

“每頭奶牛日産奶量從過去的20公斤提升到了30公斤，乳蛋白含量也從2.9mg/100g提升到了3.4mg/100g。”

能從每個細節創新、保證優質的基本面（奶源）和層出不窮的人才團隊，是伊利敢于放眼世界的基石。

而主導這一切的，是以潘剛為首的管理團隊。他們從2002年開始管理公司至今，是伊利最重要的人力資本，也是打赢這場戰争的關鍵。

伊利集團管理層所具備的知識、技能和高效，在行業内是頂尖的。正因如此，伊利得以快速成長為世界最優秀的乳企之一。

并且，培養完人才後，留住人才、再吸引人才也是潘剛一直所做的事情，他的方法論是：凝聚人、發展人、成就人。

而伊利的管理團隊，也為人才建立了有效、科學的股權激勵。

伊利是A股知名的白馬股，市值從最早的4.2億攀升至1784億，增長420多倍；累計現金分紅205.43億元，分紅率高達58.71%，年複合收益率高達27%。

2019年，在伊利公布的半年業績中，以450.71億元領跑整個行業，距離“世界5強、千億營收”的目标觸手可及。

這個節骨眼上，伊利的目标又做出了變化。在潘剛的帶領下，這次他們把全新戰略目标設在了更高的：

全球乳業第一、健康食品五強。

回顧伊利集團過去的發展曆史，每一次時間節點的背後，都有着潘剛極富戰略遠見的改變及其團隊的持續升級，這是企業家和企業家精神的價值，也是伊利最為可貴的資本。

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圖片均來自網絡

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