碎銀子是繼小青柑之後，又一種火爆茶葉行業的普洱衍生茶類。

在某寶某東和某多多的茶葉品類中，一直熱度不減，而且充斥着各大帶貨主播的直播間，甚至近些年來迅速崛起的網紅品牌也對其大力推廣。

關于碎銀子，各大商家都稱之為茶中黃金，價值堪比鑽石，甯喝一斤碎銀子，不喝十斤普洱茶……

由于廣告和宣傳鋪天蓋地，因此占據C位的碎銀子，不僅銷量異常火爆，而且價格還十分昂貴。

有的人卻說碎銀子是茶業界的天坑，是茶商們的智商收割機，是賣茶人的下限。總之近段時間，關于碎銀子出現了越來越多“不和諧”的聲音。

那麼碎銀子到底是如何産生的呢？其生産流程又是怎樣的？碎銀子到底能不能喝呢？

碎銀子作為一種創新茶，其曆史不過短短十幾年時間，關于其出現的緣由有兩種說法。

第一種說法，在本世紀初的某次茶博會上，出現了一種新産品，叫普洱茶膏。

關于茶膏，其出現的曆史其實十分久遠。本質上茶膏是一種制茶輔料，即由茶葉壓榨出來的汁液固化而成。

由于茶膏既具有茶葉的口感又無茶渣，得之也十分不易，所以在封建社會一直作為貢茶供王公貴族享用，平民百姓是無福消受的。

一說碎銀子的靈感就來源于普洱茶膏。

第二種說法，也是茶商們普遍宣傳的說法。

即碎銀子為老茶頭的升級版。

在普洱熟茶的渥堆發酵過程中，由于翻堆不及時，在高溫潮濕環境下導緻茶葉中的果膠析出，茶葉凝聚成塊，從而形成老茶頭。

八九十年代之前，老茶頭都是作為普洱熟茶的下腳料處置的，一般情況下要麼當做垃圾處理，要麼發給茶廠的工人作為福利，并沒有作為商品在市場上流通。

後來由于普洱茶的迅速出圈，老茶頭也被發掘出商業價值，雖然其貌不揚，但是口感順滑，湯色豔麗，因此搖身一變成普洱茶中的珍品。

老茶頭中由碎末凝聚而成的小塊，經過緊壓和篩選後，就是最初的碎銀子(茶化石)。

無論是上述兩種說法中的哪一種，都可以看出碎銀子的制作都十分不易，極其稀缺，品質自然也不會差，價格貴一點理所當然。

然而，市面上流通的絕大多數碎銀子的制作方法，和上述兩種方法截然不同。

以商家們普遍宣傳的第二方法為例，一噸普洱熟茶最多隻能出産幾十斤老茶頭，而這幾十斤老茶頭中出産的碎銀子更是少之又少，其極少的産出量和市面上流通的供應量相對比，根本不可能實現。

其極低的産出率決定着，用這種方法來制作碎銀子，根本就不可能作為量産商品在市場上大規模流通。

那麼現在市面上流通的碎銀子又是如何制作而成的呢？

碎銀子的常規做法是以普洱熟茶為原料，在渥堆發酵後用沖壓機對其進行擠壓成條狀，然後攤晾放幹，再用切割機切割成型，最後用篩選機分類大小，大的叫茶化石，小的叫碎銀子。

碎銀子都有糯米香味，是因為成型後的碎銀子會用雲南特有的一種帶有糯米香味的糯米草，進行類似于窨制茉莉花茶的窨制。有些為了省事甚至會在加工過程中直接加入糯米草碎末。

茶廠還會在碎銀子的加工過程中加入緩凝劑，使其像大理石一樣堅硬，這也是碎銀子為何久泡不開的原因。

由于無法像其他茶類那樣通過外觀來觀察碎銀子質量的好壞，而其口感也多為糯米香味，沖泡起來也都是異常耐泡，所以市面上很多碎銀子的制作比常規方法還要不堪。

衆所周知普洱茶的價格千差萬别，名山古樹茶動辄上萬一斤，而便宜的台地茶幾十甚至幾元一斤，用何種原料制作出來的碎銀子形狀和外觀并無任何區别，口感也可以用糯米草調節，所以用什麼原料制茶，茶廠都是用大腳趾頭投票。甚至用變質茶發黴茶來制作也并不鮮見。

市面上的碎銀子，價格高低不一，稍貴一點的動辄上千，便宜些的也得百元左右，為什麼價格相差這麼大？

理論上是因為制作原料的不同，用好的普洱熟茶制作出來的價格肯定高些，用碎末和劣質茶制作的自然便宜些。

但無論品質的高低，在各大商家的口中都出奇一緻地宣稱碎銀子是老茶頭中的精品，甚至扭曲曆史事實，稱之為茶馬古道中使用的“銀兩”。

真是荒天下之大謬。

同樣無論品質的高低，碎銀子中必然會添加糯米草和緩凝劑，這兩種添加劑，無論是植物添加，還是化學添加，對身體有無影響大家自行腦補。

而且中國大大小小幾百種茶類，在制茶過程中添加别的東西，似乎别無其他，僅此一家。這是工藝創新還是要掩蓋什麼，不言而喻。

那些昧着良心吹噓碎銀子們的商家和主播們，請繼續你們的表演，知道真相的人總會越來越多。

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