女人坐月子吃雞肉和雞蛋，已形成了傳統曆史了，從古至今，隻要誰家生寶寶，大家都會默契地送上幾隻雞和雞蛋，特别是娘家媽媽，沒有給女兒抓雞是否會心生愧疚，總覺得自己的關愛不到位似的。
在農村，對兒媳婦關愛的婆婆老早就在準備，打從得知有孫子消息時候就開始在養雞了。古往今來，雞和雞蛋似乎成了衡量一個女人坐月子是否幸福的标準了？
前不久我的一個朋友坐月子，跟我閑聊，她說她一個月吃了28隻雞，近1000個雞蛋，聽到這樣的數據我是震驚的，拿起計算器按了按，每天30個雞蛋，每餐10個雞蛋，怎麼吃下去的，我地個乖乖……
為啥女人坐月子一定要吃雞呢？從老人到現在的小年青，他們都有自己的一套說詞，因為産後媽媽們元氣大傷，身體處于十分虛弱，抵抗力低，需要大補進食的狀态，因為雞肉性平且富含各種營養素，雞肉還是含蛋白質最豐富的肉類食物。它的脂肪含量相對其他肉類較低一些，寶媽吃了比較好消化，不容易發胖和引起便秘一些，雞湯促進乳汁分泌的效果也比較明顯，故選擇吃雞已形成我們中國人坐月子的一種習慣。
怎樣煲的雞好吃呢？現分享一道家常做法給大家，喜歡的朋友可以試一下。
天麻紅棗雞湯
食材:雞肉；天麻；紅棗；胡椒粉；食鹽；冰糖；植物油。
制作流程:
第一步:提前将天麻和紅棗泡發；
第二步:雞肉清洗幹淨，裝盤瀝幹水份；
第三步:生姜清洗幹淨，切成片；
第四步:鍋内放油，燒熱，将雞肉倒入鍋内翻炒，放入姜片，放入胡椒粉翻炒至雞肉出油汁的狀态；
第五步:将雞肉鏟入事先準備好的高壓鍋内，放紅棗，放冰糖，放天麻；
第六步:鍋内放漫過食材的清水，大火燒開，來氣後中火煲12分鐘即可；
第七步:起鍋裝盤。
小貼士:
1.煲雞湯可以根據自己的喜好搭配輔料，如山藥，闆栗，香菇等……我這裡用的是天麻和紅棗。
2.不趕時間的朋友建議用土罐慢慢煲，湯汁會更香甜一些。
這樣煲出來的雞湯，雞肉滑嫩，湯汁清甜，非常好喝，營養大補，是體虛人群的首選，家有老人的朋友可以煲這樣的湯給父母補補。
我是羅二丫頭，喜歡的可以點關注，下期見。
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