前幾天，去了一趟東北的大石頭鎮，大石頭鎮是一座隸屬于吉林省延邊州敦化市的交通和商貿重鎮。上世紀的大石頭鎮非常的熱鬧，不乏闖關東的人來到這片黑土地并定居了下來，我爺爺也就是在那個時期來到了這裡，并留下了當時的大石頭林業局，退休後回到了山東老家。

目前我二叔一家定居生活在這裡，去年時奶奶将戶口遷至此處，并住在二叔家，這次到大石頭鎮來也是為了看望他們，畢竟這裡并沒有什麼名勝古迹，不會有遊客來此遊玩。不過，這裡的食物卻給我留下了深刻的印象。

下圖為到這裡後的第一頓飯，小雞炖蘑菇、木耳雞蛋、二叔釣的小魚以及我姑郵寄來的“知了猴”，知了猴是一種綠色美味的食物，其營養非常豐富，但很多人卻不敢吃，在山東老家比較流行吃知了猴，現在價格還挺貴，按個賣，一個七八毛，若是到餐館吃價格更貴。

在大石頭鎮一共待了5天，但也未能吃遍當地地道的農家村，東北菜種類有很多，除了我們所熟知的鍋包肉、溜肉段、小雞炖蘑菇、豬肉炖粉條、醬大骨、地三鮮、酸菜炖土豆條外，還有許多當地人愛吃的“黑暗料理”。

因大石頭鎮屬于延邊州地區，這裡還有許多特色的朝鮮族美食，比如這道“米腸”，用豬腸、大米、糯米等制作而成，看着色澤很黑，感覺有些吓人，但吃起來味道卻非常香嫩，尤其是蘸上秘制的醬料後，那味道美滋滋。

除了廣西玉林人愛吃狗肉外，東北人也特别愛吃狗肉，尤其是延邊朝鮮族人，是中國朝鮮族人的一道傳統美食，狗肉的做法有多種，可以白切蘸醬，也可以幹煸狗肉，而這裡的人還會吃“狗肉火鍋”。但對我來說，确實有點不敢下口，你呢？

下面這道菜可能會讓你感覺有些不适，好似“黑暗料理”，但卻深受當地人的喜愛。

它的造型好似我們平時所見的青蛙，但并不是，其名字叫“中國林蛙”，俗稱河蛤蟆，一般生活在水質較好的河裡，肚皮是黃色的，燒制後整體呈黑色，看起來還怪吓人的，更别提吃了。

河蛤蟆有野生和人工養殖兩種，當然野生的為保護動物，是不允許食用的，現在售賣的都是人工養殖的河蛤蟆，價格還挺貴，一斤100元左右，蛤蟆油更貴，一斤一兩千元。

河蛤蟆的營養價值非常高，引得不少城市裡生活的人來此購買，我也是厚着頭皮吃了一隻，肉很嫩，入口即化，蛤蟆肚子可以直接吃，沒有骨頭。

二叔還給我們買了海鮮，現在這裡的生活水平提高了，與城市一樣，能買到的食物都可以買到。不得不說，社會在不斷發展，人們生活水平在不斷提升，生活質量也有了很大的提升。

在這裡除了喝到特色的米酒外，“大窯嘉賓”也深受當地人的喜愛，看着外形與啤酒瓶似的，其實它是一種飲料，更是一種承載着80後美好回憶的味道，就像當年的健力寶，如今已是一個時代的回憶。

不知道，以上幾道菜你有沒有吃過？尤其是那道“河蛤蟆”？對此有什麼印象？歡迎留言評論。

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