黃酒蟹鉗腌制方法?用料:蟹鉗500g、黃酒适量、白酒适量、姜、白糖、鹽、小蔥、生抽、湖南綠辣椒、紅色小辣椒,下面我們就來說一說關于黃酒蟹鉗腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:蟹鉗500g、黃酒适量、白酒适量、姜、白糖、鹽、小蔥、生抽、湖南綠辣椒、紅色小辣椒。
蟹鉗先用鹽水泡一泡,切記不要用手搓,比較紮手。
小蔥姜蒜紅辣椒、湖南綠辣椒剁碎,鹽、糖、生抽放進去攪拌一下,然後放置10分鐘。
洗幹淨的蟹鉗,倒入黃酒、白酒比例是4:1沒過蟹鉗就行。
把腌好的辣醬倒入有酒的蟹鉗裡攪拌均勻。
放入罐子中,用保鮮膜封好口,放冰箱待上一天,就可以吃到鮮香甜辣的蟹鉗了。
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