2020年的疫情黑天鵝，讓不少行業措手不及，尤其是餐飲、旅遊、快消等影響較大。而企業真正的挑戰是疫情過後面臨的行業變革和産業升級，奶粉行業也不例外。但凡事都有兩面性，危機之下極大的提升了人們的健康意識，對于奶粉行業而言，消費者提升免疫的需求或将掀起奶粉市場新一輪的消費潮。

戰役關鍵時期，免疫力就是防護力

日前，鐘南山院士在接受央視新聞采訪時講到新冠病毒暫無特效藥，提高自身免疫力才是最好的防護。而國家衛健委高級别專家組成員、中國工程院院士李蘭娟在接受媒體采訪時也談到不同人群的免疫功能不一樣，老年人、有慢性病的人或者免疫力低下的人更容易感染。沒有抵抗力、免疫力、容易感染病毒的人群，就是易感人群!

沒有特效藥，新冠患者基本上靠免疫力熬着。比如武漢大學人民醫院急診科護士賈娜，在微博上發表長文回顧了她11天内從發現感染新型冠狀病毒，到居家隔離，最後依靠藥物和自身免疫力成功痊愈的全過程。而科學合理的膳食搭配，适當補充營養補充劑，都有利于免疫力的提升。于是，人們的健康需求被激發，也帶動了乳鐵蛋白、益生菌等健康營養品的銷售。

其實，這些年國家一直在推進健康中國的建設，比如《健康中國2030規劃綱要》的出台就旨在實現全民健康，從“吃得飽”轉變到“吃得好”，保障和改善民生。來勢洶洶的新冠威脅着人們的身體健康，在這戰役的關鍵時期，越來越多的人意識到了免疫力的重要性。

免疫意識覺醒，配方營養或成熱門

“這次疫情過去，深入人心的兩個字必然會是健康！國人的保健意識會比以前更好！對于母嬰人來說這是利好，營養品市場會有不一樣的未來！同樣這場疫情也給傳統的經營手段帶來了變化，很多實體門店都變成了線上銷售模式，未來母嬰店或許要步入線上線下結合的經營模式，線下實體的功能也會慢慢成為顧客體驗，而成交更多可能會在線上達成！疫情加快了這種經營模式的更替。”蘇州康瑞寶生物科技有限公司副總經理張友國分享到。

因此，這段時間一些渠道商對筆者反饋：“乳鐵蛋白、益生菌、維C等産品直接賣斷貨，消費者瘋狂囤貨。還好之前備貨足，不然物流不暢，損失就大了。奶粉也不錯，尤其是添加有乳鐵蛋白、益生菌、OPO等營養的奶粉，消費者現在都很關注免疫力。”廣東一母嬰店打趣道以前我們怎麼推薦人家都不感興趣，現在是主動問着來買。

筆者在奶粉智庫網上了解到，對免疫力有幫助的營養素有乳鐵蛋白、益生元、核苷酸、維生素C、鋅等，這些營養素在奶粉配方中也比較常見。據公開資料顯示，乳鐵蛋白對改善嬰幼兒貧血和促進生長發育有一定的作用，對人體腸道菌群有改善作用，并且乳鐵蛋白還對人體有免疫調節作用；而益生菌有利于保護腸道菌群平衡，促進營養更好吸收，提高免疫等作用。

那麼，哪些奶粉含有乳鐵蛋白、益生菌等營養素呢？據奶粉智庫統計，有添加乳鐵蛋白 益生菌的奶粉有42款，比如優博剖蓓舒、藍河姆阿普、海普諾凱1897荷緻、金領冠菁護、飛鶴臻愛倍護、飛鶴臻愛飛帆、貝特佳、麥寇樂享、君樂寶樂臻、雅士利、澳優能立多、明一天籁牧羊、和氏北歐莎能、金瑞優等奶粉。

另外，奶粉智庫還統計了有添加乳鐵蛋白 OPO的奶粉，比如海普諾凱1897荷緻、藍河姆阿普、朵恩、譜恩、紐貝滋慕臻、愛優素、雅士利菁珀、高培迪維恩、貝特佳、明一美悠然、貝因美童臻、紅星美羚富羊羊等48款奶粉。

而同時添加了益生菌 益生元的奶粉有110款，例如優博瑞慕、美廬優培、聖元優強蜜蓓、康維多荷萊蕊、蓓康僖、藍河春天羊、美力源、美益源、佳貝艾特、海普諾凱1897萃護、麥寇樂冠、宜品益臻、金領冠塞納牧、飛鶴星階優護、君樂寶樂暢、瑞哺恩親悠、智冠福羊等。

行業競争加速，科研創新迫在眉睫

前文已經講到，疫情之後最大的挑戰可能是行業變革加速和産業升級，而這關鍵就在于乳企的“創新”，産品創新、配方創新、營銷創新……創新是乳企應對市場變化最好的武器。

以當下消費者頗為關注的配方營養為例，在群雄逐鹿的奶粉市場，同質化競争嚴重，産品創新不足等問題亟待解決。未來，創新力更能凸顯乳企的核心競争力，好在以飛鶴、伊利金領冠、聖元、雅士利、澳優、藍河等乳企走在了軟硬實力雙提升的道路上。

例如，飛鶴發布了“中國母乳脂肪酸譜系”研究成果；伊利取得了“母乳核苷酸組成和比例”、“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”方面的創新突破；君樂寶與中國營養學會聯合創建了嬰幼兒營養研發中心；聖元成立了聖元國際營養研究中心。

再比如，雅士利與9大中外科研機構達成了深度合作；藍河創立了中國營養學會藍河國際嬰幼兒營養研究中心（CBNC）；澳優打造了以澳優食品與營養研究院為基地，北大澳優營養研究中心、荷蘭瓦赫甯根研發中心、澳洲墨爾本研發中心為支撐的“1 3”全球研發體系……

在筆者看來，這場疫情不僅僅是每個人的免疫力“大考”，更是乳企免疫力的“大考”，危機之下，免疫力強、競争力強的乳企自然能脫穎而出，再次加速升級，成為未來市場中的重要力量。

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