By 宋欣睿
1、面粉裡加鹽、加溫水(40度以下)攪拌成面絮,再揉成光滑的面團、密封醒面40分鐘以上
2、面粉加鹽、食用油、調成稀一點的油酥
3、醒好的面取出不要揉,直接搓成長條,分成6份
4、取出一份擀成薄片,刷一層油酥,撒一層蔥花,再按視頻中切開折疊、(具體手法參照視頻)
5、電餅铛刷油,放入餅坯,上面刷一層油,蓋上蓋子煎至金黃再翻面,兩面煎至金黃色即可出鍋
6、外層酥脆,裡面柔軟多層又勁道.
7、非常好吃哦……一定要試試
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