珍珠怎樣做才q彈?紅糖和熱水混合煮沸,趁熱倒入木薯粉中,一點點的倒入,邊倒邊攪拌,直至成團,今天小編就來聊一聊關于珍珠怎樣做才q彈?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅糖和熱水混合煮沸,趁熱倒入木薯粉中,一點點的倒入,邊倒邊攪拌,直至成團。
不同牌子的木薯粉吸水性不同,如果液體全加入後發現面團還是很感,可以繼續加入清水,直至成團。
根據自己的喜好将珍珠搓成小圓球,搓好的珍珠放入木薯粉的盤子中,防止粘在一起。
鍋中加入水,燒開後放入搓好的珍珠攪拌一下,中火煮15-20分鐘,具體時間根據珍珠的大小而定,煮好後關火,繼續焖15分鐘,煮好的珍珠呈棗紅透明狀。
珍珠到這一步就做好啦,将煮好的珍珠過水,放一旁備用。
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