番茄牛肉的正宗做法-tft每日頭條

番茄牛肉的正宗做法

生活更新时间:2024-11-23 10:57:21

番茄牛肉的正宗做法（番茄炖牛腩的做法）1

冬天了，給自己炖一鍋暖暖的番茄牛腩。

By 香草山的Alin

用料

牛腩 500g
番茄 2個
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
香葉 2片
八角 2個
姜一塊
羅勒少許
鹽少許

做法步驟

番茄牛肉的正宗做法（番茄炖牛腩的做法）2

1、準備食材

番茄牛肉的正宗做法（番茄炖牛腩的做法）3

2、牛腩泡冷水20分鐘，把血水泡出，瀝幹備用

番茄牛肉的正宗做法（番茄炖牛腩的做法）4

3、開水汆燙西紅柿，去皮

番茄牛肉的正宗做法（番茄炖牛腩的做法）5

4、番茄切塊備用

番茄牛肉的正宗做法（番茄炖牛腩的做法）6

5、準備一口鍋放入冷水與牛腩，汆水備用

番茄牛肉的正宗做法（番茄炖牛腩的做法）7

6、準備姜片，放入幹淨鍋中煮開，放入牛腩、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，接着加入八角、香葉

番茄牛肉的正宗做法（番茄炖牛腩的做法）8

7、大火煮沸後調小火焖煮1小時，倒入番茄繼續悶炖20分鐘

番茄牛肉的正宗做法（番茄炖牛腩的做法）9

8、大火煮沸後調小火焖煮1小時，倒入番茄繼續悶炖20分鐘

番茄牛肉的正宗做法（番茄炖牛腩的做法）10

9、20分鐘後，加鹽調味即可，出鍋前撒上羅勒葉

小貼士

TIPS：中間焖煮牛肉的步驟，我用的是電壓力鍋，壓力6，20分鐘即可，會比用火煮快一些。

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