打發蛋清越打越稀怎麼辦?蛋清越打越稀,可以在蛋清裡加入泡打粉、白醋或檸檬汁,再重新打發即可,今天小編就來聊一聊關于打發蛋清越打越稀怎麼辦?接下來我們就一起去研究一下吧!
蛋清越打越稀,可以在蛋清裡加入泡打粉、白醋或檸檬汁,再重新打發即可。
除此之外,也可以把未完全打發的雞蛋清放入冰箱冷藏幾分鐘,再拿出來接着打,就可能打發蛋清。需要注意的是,造成蛋清越打越稀的其中一個原因是雞蛋變質。因此,最好在打發前聞一聞雞蛋是否有異味。
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