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雲南甜角怎麼做

圖文更新时间:2025-01-22 17:45:43

對元江人來說酸角并不算什麼稀奇貨

滿大街一棵棵百年古酸角樹

陪伴了一代代元江人

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酸角樹

見證曆史的古樹

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正因為對酸角太熟悉

so，元江人把酸角開發運用到極緻

酸角涼米線、酸角汁、酸角片、酸角糕

……

一波以酸角為原料制成的美食

成了元江人舌尖上的美味

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美味

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吃酸角元江人是認真的

吃了那麼多年的元江酸角

偶爾也想換換口味

來個甜角

但是

元江市場賣的甜角

大部分是從外地運來的

元江本地到底有沒有甜角？？？

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别急

這個謎團，小編馬上給你揭曉

在澧江街道南昏村委會，就有一片甜角種植基地。

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這些甜角是中國林科院資源昆蟲研究所，2012年引進種植的，有紅鳅、金月、翠玉三個品種共97畝。

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經過幾年的适應生長，2018年甜角樹陸續開花結果了。

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望着密密枝條間挂着的甜角，口水已經止不住了，迫不及待想嘗嘗味道。

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元江甜角

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撿起一個甜角剝開，咬一口，甜中微微帶一點酸，酸甜适中，味道不錯！

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即使是從樹上剛摘下來，看上去還有些青黃的甜角吃起來味道也很正。

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據元江縣林草局工作人員介紹，元江的幹熱河谷氣候很适宜種植甜角。不僅能夠帶來經濟效益，對生态修複也有促進作用，值得大力發展種植。

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雖然知道小夥伴們吃過不少外地甜角，對如何區分酸角和甜角也有一定的鑒别力，但容小編再啰嗦幾句，說說酸角和甜角的那些事......

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▶實際上，甜角也是酸角的一種，ta隻是經過了品種改良。

甜角vs酸角

外形：酸角外形稍扁，彎曲度較大；

甜角果實更為飽滿，外形稍彎曲。

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酸角

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甜角

口感：酸角味道偏酸，肉質粗糙，果肉難剝離；

甜角味道微酸多甜，肉質細膩，果肉易剝離。

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目前

元江甜角還處于試種階段

并沒有廣泛推廣

但依靠元江得天獨厚的自然優勢

相信在不久的将來元江甜角

也會像酸角一樣

枝繁葉茂碩果累累

豐富壯大元江熱帶水果市場

綜合：熱情元江元江縣融媒體中心

編輯整理：西部移動傳媒

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