花生米炖豬蹄怎麼做?主料:花生米150克,豬蹄250克,胡椒粉2克,料酒10克,鹽3克,姜片10克,蔥段10克 ,我來為大家科普一下關于花生米炖豬蹄怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
主料:花生米150克,豬蹄250克,胡椒粉2克,料酒10克,鹽3克,姜片10克,蔥段10克。
将豬蹄毛浸泡後刮洗幹淨,豬蹄對剖後剁成塊(3厘米見方)。
花生米用溫水浸泡後去皮。
蔥切末、姜切塊。
将炒鍋置于旺火上,倒入清水(2500毫升),放入豬蹄,燒沸,撇淨浮。
沫,放入花生米、姜塊。
炖于豬蹄塊半熟時,改用小火,放入精鹽繼續煨炖。
豬蹄塊炖爛後,起鍋盛入湯碗,撒上胡椒粉、味精、蔥末即可。
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