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碳烤韭菜的家常做法

生活 更新时间:2025-01-16 00:21:31

碳烤韭菜的家常做法(吃燒烤必點的烤韭菜家常做法get)1

食材

主料:

韭菜 200g、鹽 10g、

孜然粉 8g、辣椒粉 5g、

白胡椒粉 8g、白芝麻 3g

步驟

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1、韭菜200g洗淨,鍋中倒水,水開後放入韭菜焯水30秒後撈出過涼水。

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2、把兩三根韭菜疊在一起,從根部卷成卷,将竹簽從卷好的韭菜卷中間穿過。

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3、将串好的韭菜放入墊了錫箔紙的烤盤中,均勻地刷上油,撒上鹽10g、孜然粉8g、白胡椒粉8g、辣椒粉5g、白芝麻3g。

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4、放入烤箱中層,上下火180℃烤3分鐘即可。

小貼士

1、韭菜焯水後再進烤箱,不容易烤黑。

2、韭菜焯水後過涼水是為了保持色澤和口感。

3、卷韭菜的時候盡量卷緊一點,防止烤制過程中散掉。

4、韭菜還含有豐富的纖維素,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

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