怎麼做折耳根好吃又簡單-tft每日頭條

怎麼做折耳根好吃又簡單

生活更新时间:2024-09-10 10:24:13

農村有一種草，長在野地，處處可見，這個就是折耳根。折耳根又叫魚腥草、狗貼耳、豬鼻拱等，味道獨特，有些腥臭。但是就是這個味道，成為了飯桌上的開胃菜，還是少部分人不喜歡。

怎麼做折耳根好吃又簡單（必吃的折耳根做法）1

折耳根嫩芽

怎麼做折耳根好吃又簡單（必吃的折耳根做法）2

折耳根葉子

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折耳根與葉子

怎麼做折耳根好吃又簡單（必吃的折耳根做法）4

洗淨的折耳根

春暖花開，農村的人們都是自己去野地裡挖，城市的人就隻有在市場上購買。由于折耳根受大多數人的喜愛，目前已經有很多人大量種植折耳根，現在四季都能吃到，但是野生的還是農村的好，而且味道更香一些。

怎麼做折耳根好吃又簡單（必吃的折耳根做法）5

售賣的折耳根

關于折耳根吃法很多，下面就介紹幾種。主要是涼拌，炒肉，炖湯以及作為輔料。

一、涼拌折耳根有好幾種：直接将折耳根洗淨，擇成小段，加上自己喜歡吃的鹽、味精、辣椒等調味即可；還有就是和酸菜折耳根；折耳根班豆幹；或者是涼拌鹵肉也是家常菜，做法簡單，廚房小白也能做出好吃的折耳根。

怎麼做折耳根好吃又簡單（必吃的折耳根做法）6

涼拌折耳根

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酸菜拌折耳根

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折耳根葉子拌豆幹

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涼拌折耳根葉子

二、折耳根炒肉：主要有折耳根回鍋肉、折耳根炒臘肉、折耳根炒肉絲等。

怎麼做折耳根好吃又簡單（必吃的折耳根做法）10

折耳根回鍋肉

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折耳根肉絲

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折耳根炒臘肉配方

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折耳根炒臘肉

三、炖湯，折耳根具有清熱解毒，利尿消腫的藥效，炖湯是養生佳肴。

怎麼做折耳根好吃又簡單（必吃的折耳根做法）14

折耳根炖排骨

四、在貴州地區，折耳根還用做調料，做蘸水調料。蘸水用于火鍋、酸辣燙、家常菜等，是必不可的，少了就相當于蘸水少了靈魂。甚至很多菜都會加上折耳根，說明了他們對折耳根的喜愛。

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折耳根蘸水

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折耳根糊辣椒蘸水

折耳根的吃法實在多，希望大家能喜歡我的介紹，都動手試一試，都是開胃下飯好菜，還能養生呢。

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