鱿魚是我們餐桌上很常見的一種海鮮類食材,鱿魚不僅味道Q彈爽口,營養價值也十分豐富,鱿魚雖然好吃,但很多人不知道怎麼處理,下面一起來看看吧。
新鮮鱿魚怎麼處理幹淨
1、醋、鹽水浸泡
新鮮的鱿魚應該先用清水洗淨,然後用白醋、料酒和少許鹽浸泡20分鐘,這樣可以消毒,有助于輕松剝下鱿魚皮。
2.撕下黑色薄膜
在處理新鮮的鱿魚時,第一步是撕下鱿魚胡須表面的黑色薄膜,這是鱿魚的保護膜,有一定的毒性。這個膜很容易撕下來,可以直接用指甲整個把它撕下來。
3.取下吸盤
撕掉保護膜之後,就要開始清洗鱿魚上密密麻麻的吸盤了,這些洗碗碟含有泥沙和軟骨,味道不是很好。一般建議去掉。可以用刷子或者鋼球直接撸下吸盤。
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