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雞湯都有哪些營養

圖文更新时间:2024-08-14 07:23:19

一直以來，雞湯都被認為當成滋補佳品，打電話回家時，家裡人都會叮囑多喝點雞湯，有人生病，家屬也會第一時間炖上雞湯。所謂的雞湯不過就是雞炖出來的湯嗎，它是否真有這麼滋補？

雞湯都有哪些營養（專家提醒雞湯是公認的）1

雞湯是個“營養寶庫”

好處一：減少怕冷

雞湯算是一種滋補的湯品，在秋冬季節的時候，經常喝雞湯可以改善體質，起到暖身禦寒的作用。但是要注意，如果體質是比較偏熱性的，容易上火的人，那最好不要喝太多。

好處二：增加體質

這一點和減少怕冷的情況是有點像的，有些人冬天很容易感冒，但是經常喝雞湯，體質會變好，雞湯煮過之後會釋放一種特殊的氨基酸，可以減少發炎的情況，也能預防感冒。

雞湯的作用是非常多的，那麼什麼人比較适合喝雞湯，要如何搭配才會有更好的效果呢？

第一，體質差的人可以多喝

一般來說隻要體質不是屬于容易上火的，喝雞湯是沒有什麼壞處的，體質不好，喝雞湯更容易增加抵抗力,老人、女性、小孩都是可以喝的，但烹饪的時候，最好去掉雞油，在熱水裡氽一下，這樣煮出來的湯就比較清淡。

第二：需要補血的人

很多情況都會造成失血，比如手術之後、女性生理期、分娩或者是一些外傷，都可能産生失血的情況。那可以在調理的過程中喝點雞湯，對補血有一定幫助。

第三：骨骼不好的人

因為雞湯的營養成分比較多，而且蛋白質很高，喝雞湯吃雞肉，對骨骼的康複是有幫助的。

雞湯都有哪些營養（專家提醒雞湯是公認的）2

第四：尿頻的人

雞湯是有一定的補腎作用的，腎功能比較弱的人，适當喝點雞湯可以改善這種情況，尿頻的人就可以适當喝一些。

如果要提高雞湯的營養價值，那麼在搭配食材的時候可以稍微注意一下，搭配菌類的食材可以達到養血、保護心血管的作用。如果加入鹿茸、西洋參就能補氣。不同食材的選購還是需要多注意細節的，但是如果個人體質比較特殊就需要咨詢醫生的意見了。

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