#頭條創作挑戰賽#

俗話說：“春夏養陽，秋冬養陰”，入秋後陽氣漸收，陰氣生長，故保養體内陰氣成為立秋之後的養生之重。建議女人，尤其是中年女性，入秋後多吃這3樣，滋陰排毒，不受秋燥之苦。

南瓜渾身上下都是寶，用紅糖和南瓜搭配起來可以起到補血補氣的效果。女性朋友應該多吃一點這道紅糖南瓜湯圓，因為它會讓你變得越來越漂亮。

推薦食譜【紅糖南瓜湯圓】

食材：老南瓜150克、300克面粉、紅糖50克、兩勺米酒、一把枸杞

1、老南瓜一塊，大約150克，切片，上鍋蒸熟，取出來搗成南瓜泥；

2、現在來和面，分次添加300克面粉，揉成一個光滑成型的面團，分别搓成一個個小圓球；

3、我們現在來煮湯圓，紅糖50克，我這個紅糖是玫瑰口味的，煮出來會更香一些，

·0水開後加兩勺米酒、一把枸杞，再煮一會兒，煮開後加湯圓，煮到湯圓全部飄起來後，就可以撈出來了；

這個湯圓吃起來既有南瓜和米酒的香，又有紅糖的甜，這個湯我超級愛喝，香甜又補血，對身體特别好，尤其是特殊時期來一碗，真的超級暖，過年記得也要準備這碗湯，寓意團圓甜蜜。

在天氣幹燥的秋節，最适合吃的就是潤燥的甘甜食物了，而紅薯就是最具有代表性的食材之一，搭配紅棗枸杞一起煮，甘香清甜，既營養又美味。

推薦食譜【紅薯丸子】

食材：紅薯400克、白糖30克、糯米粉300克、雞蛋2個、紅糖4顆、紅棗1把、枸杞适量

1、紅薯400克，先清洗幹淨，然後去皮切片，切好後直接上鍋蒸。

2、大火15分鐘就熟透了，用筷子插一下能插透就可以出鍋了。

3、倒出來趁熱加30克白糖，搗成細膩的紅薯泥。

4、再加300克糯米粉攪拌均勻，紅薯是比較幹的，可以适當地加點水，能揉成面團兒就行。

5、揉好後準備一個盤子，舀入一勺糯米粉、一勺澱粉，混合均勻備用。

6、揉好的面團兒取出來分成三份，再分别搓長條，切成大小均勻的小面劑子，分好先搓圓。

7、然後全部放入剛剛準備好的盤子裡，搖晃均勻，讓小丸子上都能裹上一層糯米粉，這樣就不會粘連到一起了。

8、吃不完的我們可以用盒子裝起來，然後放入冰箱冷凍保存，下次吃的時候随吃随煮，非常的方便，也可以存放很久。

9、接着準備一把紅棗，加一勺面粉清洗幹淨，然後用剪刀剪成小塊備用。

10、另準備把一個碗，打入兩個雞蛋，攪拌均勻。

11、起鍋燒水，加4塊紅糖、1把紅棗、少許枸杞。

12、大火煮開後倒入紅薯丸子，繼續煮5分鐘，煮到全部飄起來就熟了。

13、接着倒入一大勺澱粉水，攪拌幾下，鍋裡湯汁變濃稠就可以了。

14、然後把雞蛋液也倒進來，大火煮15秒，然後關火後翻拌幾下就可以出鍋了。

紅薯湯圓兒就做好了，香甜細膩，軟糯好吃。

搭配雞蛋和紅糖，營養滿分又好吃，用來做早餐也是不錯的哦。

糯米是一種營養價值很高的谷類食品，營養價值很高，具有補血和補氣的作用，所以女性如果氣血或者氣色不好的話可以多吃一點糯米，能夠改善氣色，使臉色變得更加紅潤，而且經常食用還可以調理我們的腸胃。

推薦食譜【燒麥】

食材：400克糯米、3塊錢餃子皮、幹香菇6個、1把青豆、2根芹菜、胡蘿蔔1根兒、白洋蔥半個、半斤豬肉、1把小蔥

1、先準備400克糯米，清洗幹淨後加水提前泡3個小時，泡米的時間不能太短。

2、泡好倒出來瀝幹水分，然後倒入蒸屜上鋪平整，接着就是上鍋蒸，大火蒸30分鐘就差不多了。

3、蒸糯米的時間我們來準備一些配菜，幹香菇6個，清洗幹淨後再加溫水泡軟。

4、接着再準備一把青豆，洗幹淨後瀝幹水分備用。

5、再來兩根兒芹菜，洗淨後切碎，芹菜是特别香的，放一點到餡兒裡面特别好吃。

6、胡蘿蔔也來一根兒，洗淨後先削皮，然後再切成小丁。

7、我還準備了半個白洋蔥，也切成小丁就可以了。

8、最後再來半斤豬肉，洗幹淨後切成大塊兒，然後加絞肉機裡面打成肉末，喜歡吃點顆粒感的就自己手工剁餡兒吧，打好後倒出來先放一旁。

9、這時候香菇也泡好了，擠幹水分後切成小丁，香菇水不要倒了，可以留着等下用，這個香菇和香菇水都是整個餡兒的靈魂之處，所以強烈建議一定要加。

10、這時候糯米也蒸熟了，用筷子挑起來看一下，沒有夾生就是熟透了，取出來後先放在一旁。

11、接着起鍋熱油，下洋蔥爆香，再把肉沫倒進來，大火翻炒至變色。

12、接着倒入胡蘿蔔、香菇、青豆、芹菜，翻炒均勻後把糯米也倒進來一起炒。

先把米飯盡可能地炒散，接着來調味兒，鹽、雞精、生抽、蚝油，繼續翻炒均勻上色入味兒。

13、最後再倒入少許的香菇水，大火繼續翻炒一會兒，把香菇水收幹後就可以了，出鍋前撒上一把蔥花，拌勻就可以了。

14、這個糯米飯調的餡兒也是超級香，先稍微的放涼一會兒，然後取一小坨，先捏瓷實，再搓圓，搓成像這樣一個小圓球就可以了。

15、全部做好後先放一旁

16、我們再來準備3塊錢的餃子皮，10張為一組，撒點幹面粉後稍微地擀開擀大一點，然後再捏出花邊。

17、這樣比較簡單快速，捏好後再把餃子皮一張張地分開。

18、接着取一張餃子皮，中間放上一個糯米餡兒，再用虎口捏緊後收攏，捏成一個葫蘆狀就可以了，我們的燒麥生胚就完成了。

19、全部做好後放入蒸鍋，大火蒸15分鐘就熟透了，關火直接取出來就可以開吃了，燒麥就做好了。

簡單又好吃，還有濃濃的香菇味道，真的是太誘人了。

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