淡奶油打發過頭怎麼辦?讓打發過頭的奶油重新恢複原樣的方法,我來為大家講解一下關于淡奶油打發過頭怎麼辦?跟着小編一起來看一看吧!
讓打發過頭的奶油重新恢複原樣的方法。
先把奶油加熱。一邊加熱可一邊攪拌,加速油塊化開成液體。加熱至開始冒泡離火。
等奶油微涼,用料理機攪打至水油融合。裝入幹淨密封容器,至完全冷卻後,入冰箱冷藏。
冷藏24小時。再按照原來打發奶油的步驟,正常打發就行了。
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