By 三都港的小廚房
1、金鲳魚兩面打上井字刀,比較好入味
2、熱水鍋中搖晃兩下,去除一下腥味
3、鲳魚裝盤備用
4、鍋中下蔥,姜,蒜、剁椒
5、炒出香味
6、剁椒醬平鋪在魚的表面
7、水開後上鍋蒸10分鐘
8、出鍋後倒掉有一點腥味的湯汁
9、撒上蔥花、蒜末、花椒
10、用高油溫把它們的香味激發出來
11、讓人垂涎欲滴的剁椒金鲳魚就出鍋啦!
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