
By 三都港的小廚房

1、金鲳魚兩面打上井字刀,比較好入味

2、熱水鍋中搖晃兩下,去除一下腥味

3、鲳魚裝盤備用

4、鍋中下蔥,姜,蒜、剁椒

5、炒出香味

6、剁椒醬平鋪在魚的表面

7、水開後上鍋蒸10分鐘

8、出鍋後倒掉有一點腥味的湯汁

9、撒上蔥花、蒜末、花椒

10、用高油溫把它們的香味激發出來

11、讓人垂涎欲滴的剁椒金鲳魚就出鍋啦!
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