東北人一到秋季,有一道菜經常吃,那就是茄子炖土豆,盛上一碗二米飯,拌上茄子炖土豆,特别下飯!
配料:
準備茄子3根 /土豆2個
大蔥/大蒜少許
食用油/鹽/味精
1、茄子去蒂切滾刀塊
2、土豆去皮切滾刀塊
3、把蔥,蒜切碎備用
4、把油加熱放入茄子土豆煎放一下,放少許的醬油或者東北大醬
5、茄子土豆煎到一定程度多加點水,加蓋炖燒,放入食鹽,十三香等
6、土豆炖酥爛後雞精調味,下剩下的蔥,蒜碎即可
東北姑娘每日分享家常菜,簡單的做法好吃又美味!
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