大家好，我是洪洋！家裡小孩特别喜歡吃披薩，大冬天的出去吃太冷了，索性自己在家做，食材随意放，都按照自己喜歡的來，感覺比買的都好吃，下面洪洋就把做法分享給大家

​1、首先我們來和面，200克的低筋面粉，2克的酵母，1小勺白糖促進酵母的發酵，用110毫升的溫牛奶先把酵母化開，再邊倒邊攪，攪成棉絮狀，淋入10毫升的食用油，然後揉成光滑的面團，放到陽光處開始發酵。

​2、大約1個小時，用手戳一下，面不回彈，不回縮，并且裡面有豐富的蜂窩組織，就說明它已經發好了，将它多揉一會，排排裡面的空氣，然後擀成約3毫米左右的圓餅。模具的底部抹油，再放上餅伾，在餅伾的上面紮一些小孔，避免在烤的時候餅起鼓。

​3、烤箱200度提前預熱5分鐘，然後放入做好的面伾，上下180度，烤7分鐘，看到餅伾定型後把它拿出來，可以先放到冰箱冷凍保存。

​4、雞胸肉切成小塊，加入奧爾良料腌制10分鐘

​5、這裡我準備了一些彩椒，切成片，再切一些洋蔥片。這個配菜可以根據自己的口味随意添加。

​6、我還準備了一些西藍花，鍋中水開後加幾滴油，把西藍花焯一下，不要焯時間太長，大約2分鐘就可以，然後再把蘑菇焯一下，您也可以用香菇哦！

​7、青菜都準備好後，鍋中倒入油，油熱後把腌制好的雞肉炒至變色。

​8、所有食材都準備好後，在餅伾的上層抹上披薩醬或者是番茄醬，撒上一層馬蘇裡拉芝士，再鋪上一層奧爾良雞肉塊，再撒上青豆，玉米粒，胡蘿蔔丁，然後擺上彩椒圈，洋蔥圈，蘑菇丁，西藍花放在四周，最後再撒上一層芝士碎就可以啦！

​9、烤箱提前預熱，上下200度，中層烤20分鐘，看到表面的芝士融化即可，千萬不能烤時間太長，那樣就不容易拉絲了。

​10、我們家庭版的奧爾良雞肉披薩就做好了，它的底部酥脆，而且松軟又拉絲，真的比買的好吃多了，洪洋把做法和技巧毫無保留的都告訴了您，隻要照着這個方法做，一定會成功的，有空您也試試吧！

食材清單（面粉200克，純牛奶110毫升，酵母2克，食用油10毫升，适量的芝士碎，雞胸肉一塊，奧爾良料少許。青菜有，西藍花，蘑菇，彩椒，玉米粒，胡蘿蔔丁，青豆等）

洪洋溫馨小提示：1、制作披薩的時候，如果沒有烤盤也是可以的，直接把餅底做成圓形或者方形，一樣可以烤出披薩的，就是外觀上差點，但是不影響口感的。

2、披薩的餡靈活度很大，可以根據自己的喜好随意添加。

3、家裡沒有低筋面粉，可以直接用中筋面粉代替

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留的贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散

本文由“洪洋美食日記”原創制作，未經允許嚴禁搬運抄襲

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