适合冬天好吃的蛋糕?現在是吃榴蓮的季節對榴蓮真的愛吃到了極點每次看到榴蓮就吞口水那天在超市買了一個很大的回來自己一晚上就搞定了而且吃了一點都沒有上火的症狀，過沒兩天又去買了一整隻想着要做蛋糕當天晚上特意地留了一點第二天做榴蓮蛋糕在制作的時候偷吃了本來就不是很多的一塊榴蓮結果真正加進去的榴蓮少得可憐呀，吃起來沒有一點榴蓮的味道了，但是我還是要說我真的是加了榴蓮的蛋糕，我來為大家科普一下關于适合冬天好吃的蛋糕?以下内容希望對你有幫助!

适合冬天好吃的蛋糕

現在是吃榴蓮的季節。對榴蓮真的愛吃到了極點。每次看到榴蓮就吞口水。那天在超市買了一個很大的回來。自己一晚上就搞定了。而且吃了一點都沒有上火的症狀，過沒兩天又去買了一整隻。想着要做蛋糕。當天晚上特意地留了一點第二天做榴蓮蛋糕。在制作的時候偷吃了本來就不是很多的一塊榴蓮。結果真正加進去的榴蓮少得可憐呀，吃起來沒有一點榴蓮的味道了，但是我還是要說我真的是加了榴蓮的蛋糕。

　榴蓮蛋糕的做法

　　1、首先制作海綿蛋糕底。将6英寸圓形活底蛋糕模的底托放在鋪了油紙或油布的上，用篩網沿着底托薄薄的篩一層面粉。

　　2、拿掉底托，油布上就出現了與底托同樣大小的圓圈。點擊這裡按照松脆海綿蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将面糊裝入裱花袋，在事先篩出的圓圈裡畫圈擠出。

　　3、擠好的面糊，放入預熱好上下火180℃的烤箱，中層，烤9-10分鐘，直到表面金黃色即可出爐。冷卻後備用。(配方裡的面糊量大約可以制作3-4個海綿蛋糕底，多餘的可密封放入冰箱冷凍保存至少2個月，需要的時候取出解凍使用)

　　4、奶油芝士室溫軟化以後，用打蛋器高速攪打片刻，直到變得順滑無顆粒。

　　5-6、全蛋、蛋黃、細砂糖(40克)、新鮮榴蓮肉放入食品料理機，攪打成泥狀。将攪打好的榴蓮泥分3次倒入奶油芝士裡，并用打蛋器攪打，每次都要攪打到完全融合再攪打下一次。

　　7、低筋面粉過篩，倒入攪打好的芝士糊裡。

　　8、用橡皮刮刀拌勻，拌好的面糊呈濃稠細膩的狀态。

　　9、1個蛋白加入剩下的15克細砂糖，用打蛋器打發至提起打蛋器，可以拉出彎鈎的濕性發泡狀态。

　　10、将打發好的蛋白拌入榴蓮芝士面糊裡，采用從底部往上翻拌的方式拌勻，不要畫圈攪拌。

　　11、拌勻以後，蛋糕面糊就制作完成了。

　　12、6寸的蛋糕圓模外面包上錫紙。蛋糕模内壁塗抹一層黃油防粘，将第三步烤好的海綿蛋糕鋪在底部，然後倒入蛋糕面糊，抹平。

　　13、在烤盤裡倒入開水，将蛋糕模放入烤盤裡。

　　14、将烤盤放入預熱好上下火150℃的烤箱，中下層，烤1個小時，蛋糕完全膨起，表面呈淺金黃色即可出爐(本食譜所用的烤箱為長帝CKTF-30gs，烤盤放在倒數第二層)。出爐後冷卻，連同模具一起放入冰箱冷藏4個小時再脫模，切塊食用。

這樣我們的榴蓮蛋糕就做好了，怎麼樣小夥伴們是不是很簡單，切開後食欲大增，臭香臭香的，有喜歡的小夥伴就試試吧！

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