雪麗球的做法?山楂用水反複沖洗幹淨用去核神器去掉山楂果核,我來為大家科普一下關于雪麗球的做法?以下内容希望對你有幫助!
山楂用水反複沖洗幹淨。
用去核神器去掉山楂果核。
每個山楂分成2瓣。
把山楂放到面包桶裡。
在山楂上放上150克的糖,啟動面包機的果醬功能開始熬果醬。
山楂果醬煮到濃稠的時候就可以停了。
把放涼一點的山楂果醬倒入料理杯。
山楂果醬裡加入少量的水,用料理棒的快速攪拌功能攪拌幾十秒。
提起攪拌棒,看到細膩的果醬。
把打好的山楂果醬泥倒入沒有油的不粘鍋裡。
小火加熱,100克白砂糖分2次加入果醬泥中。
不停的翻拌,防止果醬泥糊底。
吉利丁片冷水泡軟。
泡好的吉利丁片加到果醬泥中。
繼續翻炒果醬泥,大概一個小時炒到水分蒸發一部分。
炒到果醬泥明顯成團,就可以停火了。
取6-8克的山楂果泥搓圓,裹上糖粉或者很很細的白砂糖。
做好的山楂雪麗球可以用罐子裝起來保存。
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