随着人們養生意識的提高，很多人會增加在家裡做一些養生的佳肴來吃，紅豆薏米粥就是很常見的一款養生粥，我們知道，紅豆薏米粥可以變着法兒做，加減一些料就有不同的養生治病功效，不過，紅豆薏米粥可不能随意亂加減東西，下面就教大家紅豆薏米粥的正确做法。

我們知道，薏米紅豆粥是祛濕的，而紅豆和薏米同煮出來的粥不會粘稠，有些人喜歡喝粘稠的粥就往薏米紅豆粥裡加大米，這樣味道是好了些，但是祛濕效果卻大大降低了。

薏米紅豆粥不要加大米

經常有人問：“為什麼薏米紅豆粥煮不成黏稠狀呢？”還有人對我說：“我在熬薏米紅豆粥的時候，加了一小把大米，結果粥就熬稠了，味道那叫一個美啊！”

我說：“千萬不能加大米進去！”為什麼？因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

紅豆薏米粥加減

平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體内有濕加上心氣不足的表現，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽，溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。它特别适合強腦力勞動者，也很适合中老年人。

年輕人容易出現煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱内擾所緻，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。

百合能潤肺、養顔，又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎，但是蓮子稍有滞澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體内淤滞較多的胖子恐怕就不宜用了。

用蓮子的時候，要去掉裡面的心。當然，如果嫌這個粥沒有什麼味道，還可以加點冰糖。在各類糖中，隻有冰糖是涼性的，能清心火。

如果着涼感冒了，或是體内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在這個粥裡加點調味品，那就隻能放紅糖了，紅糖也是性溫的。

值得一提的是，婦女産後的保養時，喝這個粥要去掉薏米，可在其中再加點大棗，大棗能溫中、健脾、養血，是非常适宜的。

腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補腎的佳品。

現在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏米紅豆粥中加上黃豆，食其粥，同時用熬出來的湯洗腳。内外同治，效果甚佳。

如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。

山藥和南瓜也可以放在薏米紅豆粥中同煮。山藥号稱“氣死小人參”，有時候，它比人參的補益作用還大，它是補脾胃的聖品，而且能強腎固精，潤肺益氣。南瓜能補中益氣，還能消炎、止痛、殺蟲、解毒，對保護胰髒、預防糖尿病來說，是非常好的東西。

除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多适合自己體質的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養生的佳品。

洩瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆加南瓜

孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參

産婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖

神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓

煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子

胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜

腎虛：薏米紅豆加黑豆

腳氣：薏米紅豆加黃豆

咳嗽：意米紅豆加梨

食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥

從上面的文章我們知道，紅豆薏米粥裡不能加大米，但是，我們還是可以根據自己的身體狀況添加一些食材，舉一反三，讓紅豆薏米粥變的更加美味、養生。

通過上文的介紹，大家是否對于紅豆薏米粥的做法有了更深的了解呢？希望上文的分享能夠幫到有需要的朋友。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!