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羊肉燴面的熬制方法

生活更新时间:2025-03-01 16:04:25

羊肉燴面的熬制方法?面粉加200克水、2克鹽、1克食用堿揉成光滑的面團，現在小編就來說說關于羊肉燴面的熬制方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

羊肉燴面的熬制方法

面粉加200克水、2克鹽、1克食用堿揉成光滑的面團。

醒15分鐘後再次揉面，分成小塊後擀開。

抹油，醒2小時。

羊肉切塊焯水，水裡加料酒去腥，焯出羊肉的血沫。

壓力鍋裡放入姜、蔥、花椒、枸杞、熱水，放入羊肉煮熟。

羊肉炖好後，取适量炖羊肉的湯，加少許生抽、鹽，煮開。

醒好的面用筷子壓一下。

抻長，抻薄，從中間撕開。

把面條煮在湯裡。煮至面條浮起。

放入幾片生菜即可關火。

煮好的面連湯盛入碗中，放幾塊羊肉就可以吃啦。

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