酸奶，是一直以來建議大家可以當做健康零食食用的飲品。酸甜可口，濃稠誘人，關鍵富含各類優質的營養物質，常喝對于人體有着不錯的好處。酸奶，建議您喝，但是你更應該了解關于酸奶的一些具體知識，怎樣喝更健康？如何選擇？喝多少？

酸奶是一種健康的飲品，以牛乳為主要原料，然後經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌群，之後經過發酵再進行冷卻罐裝制成的奶類食品。

總體來看，酸奶的營養物質比較豐富，它保留了牛奶當中全部的營養成分物質（除了乳糖），而且在酸奶發酵過程中還加入了豐富且優質的乳酸菌，這些乳酸菌物質可以産生多種有益人體的維生素物質，發酵過程中有一部分乳糖轉化為了乳酸物質。

常喝酸奶，最大的亮點是其中所含的有益活菌物質可以促進腸道健康，促進排便，預防頑固便秘以及結腸癌的發生。另外，酸奶和牛奶一樣，其中含有豐富的優質動物蛋白質和鈣質，堅持飲用對于身體的免疫力和骨骼健康、牙齒健康有着積極的作用，對于預防骨質疏松以及蛋白質營養不良有着靠譜的預防作用。

購買酸奶時請您認準酸奶的标簽信息，買酸奶先看蛋白質含量，要選擇蛋白質含量大于等于2.3%的酸奶，如果酸奶的内容物呈凍狀或者比較粘稠，就可以基本斷定它屬于酸奶。

另外還有一些您各位所謂的酸奶呈現液體狀，這樣的液體蛋白質含量≥1.0%，這類飲品是加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑制成的，其實這種飲品就是所謂的乳飲料，根本不是酸奶，對我們的身體并沒有太大的好處。

《中國居民膳食指南》中建議每日攝入奶類食品300克，無論是牛奶還是酸奶，再或是奶酪等奶類食品。

說到根本，首先建議您每天都要有攝入，另外建議成年人每日的酸奶飲用量不超過400克即可，對于孕婦、乳母以及正在快速成長的發育期青少年來說，可以适當增加。

不做仔細考慮，牛奶和酸奶可以适當等量代換，建議您各位，特别是對于孩子來說，可以早晚各一杯酸奶（牛奶），早晚兼顧最靠譜。

喝酸奶的具體時間一直是大家比較關注的一個話題。

其實，從根本上來講，隻要您的身體沒有問題，隻要您的血糖等身體指标正常，喝牛奶的時間并不需要太過顧及，時間完全不限。

如果您胃酸分泌過多，請避免在飯前去喝酸奶；對于存在便秘的人群空腹喝酸奶可以促進排便，經常腹瀉的人不建議空腹飲用酸奶。

另外，請各位不要在進食大魚大肉類的餐食之後攝入酸奶，避免能量過剩，避免增加肥胖等問題的風險。當然，如果您非要在飯後喝酸奶也不是不可以，但要減少當餐食物的攝入量。

對于正常人來說，建議大家可以在早餐2小時之後飲用酸奶；這時飲用酸奶，一則可以當做加餐補充能量、靠譜補鈣；二則對于血糖的影響波動也會非常小。

對于糖尿病患者來說，酸奶是完全可以喝的，隻要注意飲用量和飲用時間就可以。說到具體，糖尿病人可以選擇無糖酸奶飲用，每日200—300克并不存在問題，血脂較高的人群可以選擇飲用低脂酸奶。

其實，糖尿病患者食用酸奶還有着不錯的好處，酸奶中存在較多的鈣質，而礦物質鈣可以調節胰島β細胞内外鈣池中鈣離子的平衡，保證胰島素的正常釋放。另外，酸奶的血糖反應本身不高，如果搭配粗雜糧谷物類食物一起食用，還可以降低混合食物的血糖反應，控制血糖的升高。

健康飲用酸奶，請您靠譜為之；每日适量飲用，靠譜選擇日期更近的原味酸奶，為您的健康增分添彩。

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