寒冷的冬日裡下班回到家中,溫上二兩小酒再來一碟五香花生米,頓覺一身的疲累一掃而空,這就叫生活,溫暖而又幸福!
By 悠然自得就是我
1、将買回來的生花生米過一遍水,過水的目的一是為了洗掉浮土,二是為了一會可以将調料粘在花生表面
2、将5g鹽、2g五香粉倒入碗中,攪拌均勻,使每一顆花生都裹上調料
3、将粘滿調料的花生米直接倒在烤盤上,我沒有鋪油紙或錫紙,如果你不想刷烤盤可以鋪上。
4、無需預熱烤箱,上下火150度中層,烤18~20分鐘;18分鐘比較脆香,20分鐘更加酥香。
5、我一般烤18分鐘,上圖就是18分鐘烤完出爐的狀态,如果你忘記計時或者你不清楚自己烤箱的脾氣,那麼當你看到花生的皮開始爆開了,這個狀态就OK了,這時候出爐就是酥香的。剛出爐的花生是軟的,涼透後才會變酥。
6、裝盤上桌,酥脆的花生米外皮裹着香料,一顆入口~鹹!香!酥!脆!再來二兩小酒,美哉!妙哉!
7、再來一張成品圖,太好吃了
1、清洗花生時過兩遍清水即可,不要浸泡。 2、不喜歡五香粉的可以用花椒粉代替,都不喜歡的可以隻加鹹鹽。 3、由于我們的花生米是清洗過的,所以我們再也不用搓皮兒吃花生了,也不用為清潔滿世界亂飛的花生皮而苦惱了!
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