大年三十，就像一場盛大的演出終于到了大幕拉開的時刻。此時的人們不再忙碌，而是放慢節奏、放松心情，從容恭敬地完成最後的準備，迎接新年的到來。“除夕”作為節日發展至唐宋，已成為年終大節，受到人們的重視。唐宋時期，除夕節慶場面隆重盛大，氣氛熱烈，節俗活動形式多樣，是一個全民參與、充滿享樂的重大節日。文人們在這場重大節日中也從自身角度出發，通過自己的詩詞展現了當時人們豐富的除夕民俗。

中國人在除夕夜裡，最重要的事莫不過守歲，守歲最早在西晉就有所記載，到了隋唐，這一習俗逐漸興盛起來。唐人通常在黃昏之後便開始燃燭守歲，達旦不寝以迎新年。唐詩中有多首直接以除夕守歲命題詩歌，在宮廷内，“季冬除夜接新年，帝子王孫捧禦筵”；在民間中，“取酒蝦蟆陵下，家家守歲傳卮”。由此可見，在唐朝上至王公貴族，下至平民百姓在除夕夜全民守歲的盛況。

除了守歲，在唐代的除夕夜還有更重要的儀式。唐人通常會在除夕夜點燃用木柴、黍稈、松枝等壘成的柴塔以迎接新年，燃燒的旺火既有驅邪避害之意，同時也象征着新年人丁興旺，五谷豐登。這樣的儀式被稱為“筳燎”，也叫“點旺火”。在民間，人們通常“阖門守初夜，燎火到清晨。”在宮廷内則極盡奢華，隋炀帝時期的除夕夜要設幾十處“筳燎”的火山，所用木材皆是名貴的沉香和檀木，焚燒木材的香氣一直可以延綿幾十裡。唐貞觀年間，太宗吸取隋亡教訓，在宮廷内雖也設大量的“筳燎”，但所使用的都為柴木。這既彰顯了宮廷内筳燎活動的隆重，也并無驕奢淫逸之感。

逐出疫鬼的“驅傩”是唐代除夕夜裡最熱鬧、最具群衆性的活動。古人将季冬的寒氣視為疫鬼，遂舉行驅傩儀式，盡力驅除，以助萬物的新生。在皇宮内，這是一場“殿上燈人争烈火，宮中侲子亂驅妖”的盛大祭祀活動。這樣的活動主要挑選十二歲以上，十六歲以下的少年列隊在宮城和皇城各門進行驅鬼和祭祀活動。每人分工各不相同，有穿着紅衣、紅帽，手執麻鞭的執事；有帶着面具，披着熊皮的方相氏；還有手持木棒的唱帥。

這種聲勢浩大的驅傩活動具有很強的表演性，其功能在逐出疫鬼的同時，也兼有娛樂成分。那時，皇帝往往會率王妃、公主及大臣們一同觀看由千餘人表演的傩戲。除夕之夜，長安及州、縣各地也會舉行驅傩活動，民間的驅傩活動雖沒有宮廷千人送疫的聲勢浩大，但同樣隆重、熱鬧，且更具娛樂性。民間的驅傩儀式更像是一場大型的假面表演，人們帶着猙獰的面具扮作各種鬼神狀，在激昂熱烈的鑼鼓伴奏下，跳着表現驅疫趕鬼的舞蹈，跳笑歡叫，一片沸騰。這樣熱鬧的活動自然吸引了大量市民駐足觀賞，以至于“引傩綏旆亂毵毵，戲罷人歸思不堪。”

傳統節日中，飲食習俗是不可或缺的重要内容。在這一天，全家歡聚一堂，叙舊話新，一起吃膠牙饧、五辛盤，喝椒酒、柏酒，飲桃湯、進藍尾。這些既是唐人在元日中典型的節日飲食，同時也是除夕守歲的飲食必備。由于除夕是一年的最後一天，度過這一天意味着年歲的增長，因而人們更喜歡把除夕之也飲的酒稱為“歲酒”或“壽酒”，以表達來年身體健康的期許和祝願。

宋人在守歲這一習俗中享有更加豐富的娛樂活動來消磨慢慢長夜，其中最受人歡迎的就是呼盧。這是當時的一種賭博遊戲，共有五子，五子全黑的叫“盧”，即得頭彩。擲子時會高聲喊叫，希望得全黑，所以叫“呼盧”。人們一方面通過這樣的賭博形式赢錢，另一方面更把這一遊戲的結果當做來年運氣的征兆，因此人們争相參與。人們對呼盧的熱情，有詞這樣描述“厮捱著、沒人肯睡。呼盧直到五更頭，便鋪了妝台梳洗。”

相比于前代，宋代除夕燃放爆竹之風大為盛行，宋人往往在爆竹聲中告别舊歲，迎接新年。陸遊曾在詩中描述“前村後村僚火明，東家西家爆竹聲”，家家戶戶爆竹聲此起彼伏，形成火光缭繞的熱鬧喜慶場面。爆竹在有些地方也被稱為火爆，即把截斷的竹筒放到柴火中燃燒，竹節在火中慢慢被燒透，最終形成一陣噼裡啪啦雷霆般的聲音，以達到驅鬼祈福的目的。随着火藥技術的發展，在南宋時開始出現升級換代的爆竹，出現使用硫礎、稍石為材料的火藥式爆仗。

此外，宋代的除夕還要懸挂桃符。桃符起源很早，上古先民認為桃能驅鬼。用桃木制成器具來驅邪辟祟，在桃符上寫吉祥字句的習俗則源自五代時後蜀。到了宋代，文人對于題寫桃符有着濃厚的熱情，他們在桃符上書寫吉祥詩句，每年歲末之時更換，如陸遊就曾有過“燈前小草寫桃符”的經曆。由此可見，桃符在除夕夜不僅扮演着驅鬼避邪、保家護宅的傳統角色，更成為展現文人才華禀賦與精神情感的重要載體。

與唐人相同，宋代文人在除夜守歲聚飲時有飲椒柏酒和屠蘇酒的習俗。在古人心中，“椒”是一種香草，具有性溫、多子、氣香的特點，具有食用價值，可制成椒酒供新春祝頌；“柏”也是長青樹，經冬霜而後調，常被作為長壽之象征。因此，除夜飲椒柏酒不僅能為節日助興，更具有延年益壽之美好寓意。

屠蘇本是一間草庵的名字，隻因傳說中這間草庵曾住着一位名醫，每逢除夕，他便分送給附近居民每家一包草藥，囑咐他們放在布袋裡縫好，投入井中，至元日汲取井水，和着酒杯裡的酒，全家齊飲，一年中便不會生病得瘟疫。之後人們便以草庵的名字來命名這種酒，以求養生保健的效用。文人們在全家團聚，和樂融融的夜晚，一邊喝着美酒，一邊享受着美好的天倫之樂，在一片歡慶的氛圍中寄托美好的祈望，因此吟誦出了“壽親惟此爾，一笑柏椒邊”；“爆竹聲中一歲除，東風送暖入屠蘇”這樣的詩句。

當下我們距唐宋時代已有千年，有些習俗已悄然發生了改變。原來懸挂的桃符變成了張貼的對聯，原來豐富多樣的五辛盤變成了年夜飯上必不可少的餃子。但我們依然會在除夕夜裡守歲，以迎接新的一年的到來；我們依舊會虔誠地祭拜祖先，以求祖先保佑家族在新的一年能夠繁榮興旺。這不變的是中華兒女對除夕節、對年節的重視和情感寄托。

【1】林文娟：《唐代除夕節俗與詩歌研究》，西北師範大學碩士學位論文，2015年。

【2】施杉：《宋代除夕詩詞研究》，湖北大學碩士學位論文，2014年。

（作者：浩然文史·投稿作者碾冰為土）

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