1、準備食材:雞蛋十個、八角2個、紅茶葉5克、香葉2克、桂皮1克、小茴香2克、鹽20克、老抽15克。
2、将雞蛋洗淨後放入鍋中煮沸,關火悶五分鐘。
3、另取一小鍋放入所有材料,加入水大火煮開轉小火煮3至5分鐘。
4、雞蛋煮好後撈出敲碎。
5、雞蛋放入調料鍋中大火煮開轉小火再煮五分鐘關火,将雞蛋泡在裡面12小時即可。
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