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農村喂豬吃什麼菜好

生活更新时间:2024-12-17 06:11:25

蘿蔔纓，很多人都認識，沒錯，它就是蘿蔔的葉子。以前在農村種蘿蔔，都是取其蘿蔔食用，其葉子都是用來喂豬。那個時候蘿蔔纓便宜，可是現在就是這個當初被人嫌棄的家夥營養價值極高，現在賣的比豬肉還貴呢！

蘿蔔纓的營養價值

蘿蔔纓的營養價值很高，纖維高，可預防便秘；并含有維生素和礦物質，維生素A和B1很高，所含的維生素C也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養顔的作用

可以幫助消化，理氣；蘿蔔纓中含钼較高。因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白内障的作用

用料：蘿蔔葉、鹽、蔥油、生抽、糖、醋、蒜末

做法：

1、菜葉去掉老葉，洗幹淨，下面的小蘿蔔也可以食用，一樣都洗幹淨，葉子切段，蘿蔔切片

2、水開後放菜略煮一會，撈出瀝幹水分，加調料拌勻即可

牛肉蘿蔔纓粥

用料：牛肉100克、蘿蔔纓100克、大米80克、芝麻、生姜

做法：

1、牛肉洗淨、剁成茸，加入黑胡椒粉、鹽、澱粉拌好，

2、蘿蔔纓、生姜洗淨、切碎備用，蘿蔔纓加入鹽、生姜末、芝麻拌好備用。

3、大米洗淨、倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮開，小火煮25分鐘。

4、米粒開花，倒入牛肉末，攪散，加入蘿蔔纓，煮開

5、加入鹽、芝麻油，調好味盛入碗中，溫熱食用

蒜蓉炒蘿蔔纓

用料：蘿蔔纓500g、瓣蒜1瓣

做法：

1、選擇蘿蔔纓，以幹燥、質輕、綠色、有香氣為佳；黃綠色為老化葉，不宜食用。洗淨待用

2、熱鍋下油，加入切碎的瓣蒜，小火煎出蒜香味，加入蘿蔔纓，适量鹽，翻炒均勻，至蘿蔔纓過青熟透

3、蘿蔔纓含水較多，但也較能吸油，所以秉承油多不壞菜的原則，可以不灑水，但多放油

蘿蔔纓的食用禁忌

體質虛弱、氣血不足者不宜食用蘿蔔纓不可與人參、地黃、首烏等共同進食。

生活妙招

治嘔吐：蘿蔔纓100克。将蘿蔔纓搗爛取汁，用開水送服。可治傷寒或傷食引起的嘔吐。

治腹脹、胃痛

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