春天是最美好溫暖的季節，大地回春換新裝，陽光明媚，微風不涼，暖意濃濃，這樣的季節也是萬物複蘇，瓜果蔬菜最多的時候，年已過完，吃了不少大魚大肉，很多人也不想吃油膩的食物了，隻想給身體補充維生素，鐵，鋅，鉀等營養物質的蔬菜類食物，這時候的菜市場最火熱的攤位就是賣水果蔬菜很受大家的歡迎，今天小編給大家分享5種“高鉀”食物要常吃，孩子吃了助成長，大人吃了調節酸堿度平衡增強體質營養高，精氣神滿滿每一天。

一、油菜

春天油菜要常吃，含豐富的維生素，葉酸，鐵和鉀元素，它含鉀比較多，孩子吃了增營養助成長，長得高身體壯，鉀可以維生人體正常的身體代謝，增強食欲和免疫力，常吃很不錯，可煮可做餡料包餡餅，包餃子和包子，最直接的做法加點蒜碎爆炒，開胃又好吃。

【蒜香油菜】：油菜摘洗幹淨不用切直接炒營養不流失，準備兩三個蒜瓣切成碎塊增香，鍋熱倒入油，油可以多一點，炒出來的油菜更油亮好吃，把蒜爆香後倒入油菜大火翻炒幾下，再加少許生抽，雞粉，鹽調味即成清香撲鼻的蒜香油菜。

二、土豆

土豆一年四季都美味，雖不是春天應季食材，但它的營養價值較多，含大量的粗纖維，維生素，鈣，鋅等營養物質，尤其是鉀元素最豐富，常吃潤腸胃排毒養顔又瘦身，鉀元素增強人體免疫力，精氣神足體質棒，土豆吃法特别多，總是在人們的手裡變化成各種美食，今天小編給大家推薦土豆新吃法，孩子最愛吃了，做成濃香可口的孜然土豆，開胃又下飯。

【孜然土豆】：土豆去皮切成小一點的塊也可以切成薄片，多沖洗掉多餘的澱粉，鍋中水開把土豆放入鍋中煮七成熟撈出瀝幹水分，鍋熱倒入适量的油，把土豆入鍋開中火煎至表面金黃後加生抽，鹽，孜然粉翻炒片刻，然後撒上熟芝麻，海苔碎翻炒均勻即可出鍋裝盤。

三、西蘭花

西蘭花是春季必備的食材，眼下正新鮮，雖說一年四季都有西蘭花可買，但自然生長的西蘭花，味道鮮香可口營養更高，含豐富的纖維素，維生素，葉酸，鉀元素，常吃潤膚潤腸助消化，給身體全面補充營養，少生病，少感冒，維持人體正常的酸堿度平衡，西蘭花大多都做成涼拌菜，但也可配着蝦仁一起炒，營養加倍更美味。

【西蘭花炒蝦仁】：西蘭花分切成小朵加生粉，鹽泡水裡20分鐘左右，再沖洗幹淨焯一下水，蝦仁一小把沖洗一下，胡蘿蔔素去皮切成片，鍋熱倒入适量的油，把蝦仁放入鍋中翻炒幾下加胡蘿蔔一起翻炒片刻，然後加入西蘭花，雞粉，生抽翻炒幾下即成鮮香可口的西蘭花炒蝦仁。

四、菠菜

春天的菠菜尤為清甜爽口，營養極高，含鉀最多，同時也含有豐富的鐵，維生素，葉酸，常吃臉色紅潤氣血足，精神充沛活力十足，體質健康不疲勞，菠菜可煮可涼拌，更可以煮成湯鮮味美的菠菜雞蛋湯，菠菜瘦肉湯，菠菜豬肝湯，春天喝湯最滋潤身體。

【菠菜豬肝湯】：菠菜一小把摘洗幹淨，枸杞子适量，豬肝洗幹淨切成小塊加少許米酒去腥又增香，湯鍋水開加豬肝，枸杞子再次煮開後倒入少許胡椒粉，鹽，香油，然後把菠菜入鍋煮熟即可盛出湯碗中，趁熱喝更美味。

五、芹菜

春天蔬菜最能讓人增加食欲，補充身體缺乏的營養，芹菜含豐富的葉酸，維生素，鐵，其中鉀元素最高，常吃芹菜能夠改善腸胃不适，助消化防便秘，可以鎖助人體的水分，帶來更多能量，精神滿滿每一天。芹菜做成涼拌菜，炒肉，炒臘腸，炒火腿腸都不錯。

【芹菜炒火腿腸】：芹菜摘洗幹淨切成小塊，嫩一點的芹菜葉不要仍，，可以煮湯，煮面條美味又好吃，芹菜入鍋焯水撈出沖洗一下瀝幹水分，火腿腸切成小片，蒜瓣切成碎塊，鍋熱倒入油，先把蒜碎爆香加火腿腸翻炒幾下，再加芹菜一起翻炒兩下，然後加入少許生抽，鹽調味即可出鍋裝盤。

以上5種“高鉀”食物要常吃，春天裡吃蔬菜最能滋養身體，改善亞健康，容易疲勞帶來的倦怠乏力，順祝朋友每天好心情，生活愉快！

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