常見的七種有毒食物-tft每日頭條

常見的七種有毒食物

生活更新时间:2025-01-31 00:29:42

生活中我們常聽說土豆發芽吃了就會中毒，是這樣嗎？答案是對的。土豆芽中含有一種叫做龍葵素的物質，它是一種生物堿，主要成分是茄堿，人一次進食200mg的茄堿就會中毒，300-400mg的茄堿可能導緻死亡。

常見的七種有毒食物（生活中常見的有毒食品）1

發芽土豆中毒在臨床上症見咽喉瘙癢或灼燒感、嘔心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀、劇烈嘔吐所緻的失水、電解質紊亂、血壓下降、頭暈、頭痛、視力模糊等，嚴重者可出現體溫升高、呼吸困難、溶血性黃疸、意識喪失、全身痙攣等，最終可因呼吸及循環衰竭而死亡。如若發生此種中毒情況，應立即催吐、催瀉并及時送往醫院進行進一步治療。

那麼除了發芽土豆外，生活中還有哪些我們常見的有毒食物呢？

1、未炒熟的四季豆

四季豆又名芸豆，是許多人喜歡的烹饪食材，為什麼我們經常吃，卻沒有中毒呢？其實是因為未炒熟的四季豆才會引發中毒。與發芽土豆類似，四季豆中也含有有毒生物堿——皂素，食用過多會導緻惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重的會出現四肢麻木、脫水等症狀。

要怎樣做才能避免中毒呢？首先四季豆的皂素主要分布在豆莢處，所以在烹饪前要把四季豆豆莢及兩端去除，其次，加熱可以分解皂素，烹饪四季豆的過程中，一定要充分加熱，才可以除去中毒的風險。

常見的七種有毒食物（生活中常見的有毒食品）2

2、沒成熟的西紅柿

西紅柿清脆可口，酸酸甜甜，很多人都喜歡吃。烹饪方法也很多樣，既可以拌白砂糖生吃，又可以炒雞蛋，還可以煮湯，總有一款是你喜歡的。值得注意的是，并非所有吃法都是安全的，生吃西紅柿一般不會給人造成麻煩，但是如果是沒成熟還有些發青的西紅柿就不要生吃了，和發芽土豆一樣，裡面含有龍葵素，大量食用會中毒的。但是西紅柿中含量沒有發芽土豆那麼多，所以即使中毒也可能隻是輕微的不适，但也不能當做無所謂的事情，發青的西紅柿還是不吃為好。

常見的七種有毒食物（生活中常見的有毒食品）3

3、長黑斑的紅薯

如果我們生活中遇到長黑斑的紅薯，那麼請不要猶豫，扔掉它！這種黑斑紅薯，是得了黑斑病的，它裡面含有甘薯酮、莨菪素等有毒物質，食用黑斑紅薯，輕者會出現惡心嘔吐，腹瀉症狀，嚴重的可能出現頭疼、氣喘、神志不清、抽搐、嘔血、昏迷甚至死亡的情況。

不要抱有僥幸心理，黑斑病菌的生物活性不容易被破壞，無論水煮還是火烤都不能解除毒性，所以遇到這種紅薯還是扔掉為妙。

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