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武漢毛豆的正宗做法

生活 更新时间:2024-10-02 23:49:55

武漢毛豆的正宗做法?主料:毛豆400克;輔料:色拉油30克、白砂糖5克、鹽6克、大蒜4瓣、生姜1塊、花椒一小把、辣椒5個、香葉2片、八角2個、生抽2茶匙,現在小編就來說說關于武漢毛豆的正宗做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

武漢毛豆的正宗做法(所需要的材料和步驟)1

武漢毛豆的正宗做法

主料:毛豆400克;輔料:色拉油30克、白砂糖5克、鹽6克、大蒜4瓣、生姜1塊、花椒一小把、辣椒5個、香葉2片、八角2個、生抽2茶匙。

毛豆剪好,大蒜生姜洗淨備用。大蒜生姜剁碎,辣椒和香葉洗好備用,毛豆洗淨備用。

鍋中加水,放香葉,放八角和5克鹽煮沸,下毛豆,煮6分鐘左右乘起來過2-3遍涼開水,加糖拌勻後再加生抽、胡椒粉、少量鹽拌均勻。

鍋中倒油,放一小把花椒,加剁碎的生姜大蒜辣椒炸出香味,淋到毛豆碗中拌均勻即可。

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