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如何在家做米粉更好吃

美食更新时间:2024-11-24 22:56:01

如何在家做米粉更好吃?你也愛嗦粉麼？這四種米粉的神仙吃法，保證你一次吃不夠，下面我們就來說一說關于如何在家做米粉更好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何在家做米粉更好吃

你也愛嗦粉麼？這四種米粉的神仙吃法，保證你一次吃不夠。

南昌拌粉

【食材】米粉，蒜末，小米辣，線椒，生抽，老抽，陳醋，蚝油，鹽，味精，糖，花生米，榨菜

【做法】

1、米粉下鍋煮十二分鐘後過涼水。

2、調個料汁，碗中加入蒜末，小米辣和線椒，淋上熱油，加上三勺生抽，一勺老抽，兩勺陳醋，一勺蚝油，一小勺鹽，一小勺味精，一小勺糖攪拌均勻。

3、料汁倒入米粉中，加入花生米和榨菜攪拌均勻即可。

肥牛酸湯米粉

【食材】米粉、雞蛋、肥牛、蔥花、辣椒粉、白芝麻、小米辣、香菜

【做法】

1、調個料汁：碗中放蔥花、小米辣、辣椒粉、白芝麻，淋上熱油爆香，加入3勺生抽，2勺陳醋，1勺耗油，少許鹽和白糖，攪拌均勻。

2、鍋中油熱打入雞蛋煎好備用，肥牛冷水下鍋淖水撈出，米粉煮熟撈出過冷水瀝幹。

3、碗中放入米粉、煎蛋、肥牛，倒入醬汁，加适量開水，加香菜段拌勻即可。

麻辣米粉

【食材】米粉、火鍋丸子、青菜、香菇、蒜、小米辣、火鍋底料、鹽、生抽、醋、麻油

【做法】

1、香菇洗淨切花刀，青菜洗淨，小米辣切小塊，蒜切末。

2、鍋裡放油燒熱放入蒜末，小米辣爆香，放入一塊火鍋底料炒出紅油加入适量清水煮沸。

2、放入喜歡的火鍋丸子，香菇煮5分鐘。

3：加入适量鹽，1勺生抽，1勺麻油，放入米粉煮至米粉軟爛加入青菜煮1分鐘即可。

香辣炒米粉

【食材】米粉、雞蛋、蔥花、蒜末、小米辣、青菜，生抽，老抽，鹽，十三香，雞精，辣椒油

【做法】

1、米粉煮好撈出用清水沖洗一下，瀝幹水分備用。

2、鍋中油熱打入雞蛋，煎至定型用鍋鏟壓成小塊，放入蔥花、蒜末、小米辣炒出香味，放入青菜翻炒一分鐘。

3、倒入煮好的米粉，加2勺生抽，1勺老抽，半勺十三香，少于鹽，雞精，2勺辣椒油，翻炒均勻即可。

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