因為過了清明的艾草總有一股澀味無法去除,艾禚,本是清明食。如今依靠冰箱,卻也能在這初秋時節在城市裡嘗到家鄉的味道。當季時把新鮮艾草初制好,冰凍儲藏起來,想吃了就取出一包,食物總能模糊城市和家鄉的界限。
小貼士:和面粉和揉制團子的時候,面粉很容易沾手,掌心多抹點油就不會了~做糍粑的時候面團放久容易發幹,重新多揉幾下就會重新變得柔軟。
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