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竹筒茶最好的打開方法

民俗更新时间:2024-05-16 08:12:25

“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這是關于茶的最早記錄，遠在幾千年人們就開始使用茶、飲用茶，在這漫長的時光中以茶為媒介衍生出了很多不同的飲茶文化，下面小編帶大家去了解一下不同民族是如何制作竹筒茶的。

竹筒茶最好的打開方法（百茶幫帶你了解不同民族如何制作竹筒茶）1

居住在瀾滄江畔、孔雀之鄉、竹樓之上的傣族，喜歡飲用竹筒茶。具體的制作手法是先用曬幹的春茶放入剛砍回的香竹筒内，然後放在火塘上的三腳架上烘烤6分鐘，待竹筒内的茶葉軟化後，用木棒将竹筒内茶葉舂壓後再裝茶葉，邊裝、邊烘、邊舂，直至竹筒内茶葉填滿舂緊為止。

竹筒茶最好的打開方法（百茶幫帶你了解不同民族如何制作竹筒茶）2

待茶烤幹後，割開竹筒，取出圓柱形的茶葉團，掰少許放人碗中，沖入沸水浸泡五分鐘左右即可飲用。當茶入口之後既有竹子的清香，又有茶葉的芳香，可謂回味無窮。

竹筒茶最好的打開方法（百茶幫帶你了解不同民族如何制作竹筒茶）3

另一個喜歡飲用竹筒茶的民族是雲南的拉祜族，其制作手法和傣族竹筒茶大緻相同，都是将鮮竹砍下，制成一頭有節的竹簡，待洗淨内部後，将新鮮茶葉放入，下一步就是烘烤，當茶葉遇熱變軟，水分蒸發，體積縮小，邊烤邊用木棒春緊再加新茶葉，至壓緊填滿為止。用木塞塞好，放在火塘上再烘烤，待竹筒表面起泡，流黃油為止。烤竹的香氣滲入茶葉，竹香與茶香融合。竹筒茶還有着久儲不變味，便于攜帶儲存的特點。

竹筒茶最好的打開方法（百茶幫帶你了解不同民族如何制作竹筒茶）4

除了傣族和拉祜族飲用竹筒茶之外，佤族人民的日常飲茶方式也是竹筒茶。在制作時選用新鮮的青竹為具，一端去除竹節，另一端保留。将新采摘的青茶放入竹筒，置于火上燒烤，青茶在高溫中受竹氣蒸熏産生一種特殊的清香，沖人開水後飲用。制作過程中如果加入少量鹽巴，滋味會更加香濃。除了飲用竹筒茶，佤族人民還喜愛吃竹筒飯，喝竹筒酒。

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