不知道有沒有人和我一樣，看到超市貨架上某種蔬菜或者調料打折就忍不住想囤上一些，總覺得不買點錯過這波活動，就跟虧了好幾個億似的。畢竟現代人的生活壓力很大，尤其是一些上有老下有小的工薪階層，柴米油鹽上能省點就省點了。

我平時比較喜歡囤一些常見的調味料，比如香蔥、大蒜、生姜。今天主要來說一說生姜，生姜是我們日常廚房用品中常見的一種不可缺少的調味料，就算去菜市場買上幾塊生姜，也能用上好幾天了。生姜的用途非常廣泛，基本上很多菜都能用到，比如做個紅燒魚、紅燒肉、肉餡等等都會用到生姜進行去腥處理。不過因為生姜畢竟是調味料，它不比主要食材使用得快，每次做菜隻需要放一點點就行了。所以一旦買多了沒及時吃完，不是失水變得幹癟，就是非常容易發黴腐爛。是不是非常惱人呢？

今天就給大家分享三種保存生姜的小妙招。這樣做放上1一個月都不幹癟不腐爛，而且還不會發芽哦。

方法一：

步驟：

1.首先市場購買外表幹燥的生姜，如果外表沾有水分的，記得先将生姜放在通風處晾幹水分。

2.準備一張幹淨的衛生紙巾，在紙巾上撒上一點食用鹽，再把生姜放上去，将紙巾四個角提起将生姜包裹住，因為紙巾是不能夠完全密封隔絕空氣的，所以我們還需要在外面包裹上一層保鮮膜或者保鮮袋，這樣基本上就能很好地隔絕外界空氣了，不容易滋生微生物讓生姜腐爛變壞。而且由于沒有裸露在外面，生姜也不容易失去水分變得幹癟。

放入紙巾是為了吸收多餘的水分，這裡我們也可以換成報紙，報紙吸水性也是很不錯的。加入食鹽是因為食鹽會抑制生姜的發育，所以生姜就不會發芽，水分也不會流失變幹癟。

如果想保存的時間更長一些，還可以将生姜放入冰箱保鮮室冷藏。

方法二：

這個方法的原理和第一個方法比較類似，都是利用食鹽抑制生姜發芽，然後利用保鮮袋或者保鮮膜隔絕空氣防止腐爛發黴，但是操作步驟略有區别。

步驟：

1.生姜洗幹淨後，用鹽水浸泡大概4,5十分鐘，然後将生姜撈出瀝幹水分，再放到通風處晾幹。

2.接着用保鮮膜或者保鮮袋包好放冰箱冷藏室保存即可。

方法三：

步驟：

1.将生姜提前洗幹淨，然後晾幹水分，也可以借助廚房紙擦幹水分，接着将生姜切成片。

2.然後準備一個帶蓋的保鮮盒，放一層廚房紙再放一層生姜，直接重疊存放就可以了，這樣能夠有效利用保鮮盒空間。這裡的保鮮盒也可以換成自封袋，效果是一樣的。

3.将裝好生姜的保鮮盒或者自封袋放入冰箱冷凍室保存。

個人碎碎念：方法一和方法二可以放在冰箱冷藏，所以生姜不會變軟。而方法三因為借助了冰箱冷凍室保存，所以會變得軟軟的水水的。大家根據自己的需要自行選擇适合自己的保存方法就可以了。

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