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香腸保鮮小妙招

生活 更新时间:2024-12-27 20:04:04

香腸保鮮小妙招?加工好的香腸,如果短期貯存保鮮,隻要挂在室内,經常注意打開門窗通風透氣就行了這樣可以保存60天左右如果貯存時間較長,可把香腸裝進較深的缸裡,方法是:在缸内倒放一隻竹籃,使香腸架空,便于透氣每放一層香腸,要用噴霧器噴一次酒裝好後,在缸上加蓋、封實,并放在陰涼通氣的地方這樣,可以使香腸保存4—6個月,風味不變,下面我們就來說一說關于香腸保鮮小妙招?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香腸保鮮小妙招(香腸保鮮小竅門)1

香腸保鮮小妙招

加工好的香腸,如果短期貯存保鮮,隻要挂在室内,經常注意打開門窗通風透氣就行了。這樣可以保存60天左右。如果貯存時間較長,可把香腸裝進較深的缸裡,方法是:在缸内倒放一隻竹籃,使香腸架空,便于透氣。每放一層香腸,要用噴霧器噴一次酒。裝好後,在缸上加蓋、封實,并放在陰涼通氣的地方。這樣,可以使香腸保存4—6個月,風味不變。

用新鮮草木灰保鮮。貯藏時,先在具有良好密封性能的容器底部鋪設5—8厘米剛燒成且已冷卻的草木灰,将香腸整齊排列在草木灰上,其上再覆蓋草木灰,厚度應超過香腸表面2—3厘米。每鋪一層草木灰,放置一層香腸,容器壁與香腸之間應留2—3厘米的間隙,用草木灰填充。最上層香腸應覆蓋5—8厘米草木灰,加蓋置于陰涼幹燥處貯存。用該方法香腸可貯存保鮮半年以上。

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