鴕鳥肉的做法?主料:鴕鳥肉8兩、杏鮑菇1支 腌料:玉米粉1大匙、酒1大匙、胡椒粉少許、蛋白1個、糖1/4茶匙 ,我來為大家講解一下關于鴕鳥肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:鴕鳥肉8兩、杏鮑菇1支。
腌料:玉米粉1大匙、酒1大匙、胡椒粉少許、蛋白1個、糖1/4茶匙。
調味料:瑪琪琳少許鹽适量醬油1大匙太白粉1茶匙。
鴕鳥肉切片放入容器中混合嫩精、水拌勻,放入醬油、糖腌漬1小時備用;洋菇、蒜頭、紅蔥頭切片、洋蔥切絲備用。
起鍋用奶油爆香紅蔥頭片、蒜頭片、洋蔥絲,放入草菇略為翻炒;倒入水、醬油、胡椒粉、黑醋、糖焖煮10分鐘。
杏鮑菇切片,下鍋用奶油煎至兩面金黃,起鍋前放入蕃茄片略為加熱,撈出盛盤鋪底 。
将鴕鳥肉混合蛋白、玉米粉拌勻,放入鍋中煎至兩面金黃撈出盛盤。
将焖爛的草菇取出,放入攪拌機内打成泥,淋在鴕鳥肉上即可。
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